InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Norma Y. Zácamo Velázquez, Javier Ireta Moreno, Yolanda Salinas Moreno, Víctor M. Gómez Rodríguez, Humberto Ramírez Vega, Raquel Martínez Loperena
Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 34, Nº. 1, 2023
Yolanda Salinas Moreno, Ramón I. Arteaga-Garibay, Anita Arroyo Silva, José J. Ordaz Ortiz, José M. Ruvalcaba Gómez, Luis Antonio Gálvez Marroquín
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 21, Nº. 1, 2023, págs. 1-9
Santiago Ruíz Ramírez, Edgardo Bautista Ramírez, José Luis Ramírez Díaz, Yolanda Salinas Moreno, Ivone Alemán de la Torre, Moisés Alberto Cortés Cruz, Alejandro Ledesa Miramontes
Acta Agrícola y Pecuaria, ISSN 2448-7090, ISSN-e 2395-874X, Vol. 8, Nº. 1, 2022, págs. 1-10
Calidad y aceptación de tortillas de maíces de la Sierra de Manantlán, Jalisco
Diana Laura Valdez Reyes, Yolanda Salinas Moreno, Edgardo Bautista Ramírez, Patricia Severiano Pérez, Mario Antonio Vega Loera
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Nº. Extra 27, 2022, págs. 81-85
Evaluación de dos procedimientos de medición de color en granos de maíces pigmentados
Yolanda Salinas Moreno, José Luis Ramírez Díaz, Ivone Alemán de la Torre, Edgardo Bautista Ramírez, Alejandro Ledesa Miramontes
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 12, Nº. 7, 2021, págs. 1297-1303
Antocianinas y color en grano y olote de maíz morado peruano cultivado en Jalisco, México
Ángel Daniel Aguilar Hernández, Yolanda Salinas Moreno, José Luis Ramírez Díaz, Ivone Alemán de la Torre, Edgardo Bautista Ramírez, Hugo Ernesto Flores López
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 10, Nº. 5, 2019, págs. 1071-1082
Gabriela Ballesteros Martínez, Patricia Zarazúa Villaseñor, Yolanda Salinas Moreno, Lino de la Cruz Larios
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 10, Nº. 3, 2019, págs. 585-599
Características físicas y químicas de la raza de maíz Palomero Toluqueño
Edgardo Bautista Ramírez, Yolanda Salinas Moreno, Amalio Santacruz Varela, Leobigildo Córdova Téllez, Higinio López Sánchez
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 10, Nº. 2, 2019, págs. 441-446
César J. Tucuch Haas, Gabriel Alcántar González, Libia Iris Trejo Téllez, Hugo Volke Haller, Yolanda Salinas Moreno, Alfonso Larqué Saavedra
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 51, Nº. 7, 2017, págs. 771-781
César Sánchez-Feria, Víctor A. González Hernández, Yolanda Salinas Moreno, Nicacio Cruz Huerta
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 51, Nº. 5, 2017, págs. 525-541
Yolanda Salinas Moreno, Viridiana Hernández Martínez, Libia Iris Trejo Téllez, José Luis Ramírez Díaz, Ofelia Iñiguez Gómez
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 8, Nº. 7, 2017, págs. 1483-1496
Color, phenolic composition and antioxidant activity of blue tortillas from Mexican maize races
Viridiana Hernández Martínez, Yolanda Salinas Moreno, José Luis Ramírez Díaz, Griselda Vázquez Carrillo, Aurelio Domínguez López, Antonio Gerardo Ramírez Romero
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 3, 2016, págs. 473-481
Efecto del ácido salicílico sobre el crecimiento de raíz de plántulas de maíz
César J. Tucuch Haas, Gabriel Alcántar González, Víctor Volke-Haller, Yolanda Salinas Moreno, Libia Iris Trejo Téllez, Alfonso Larqué Saavedra
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 7, Nº. 3, 2016, págs. 709-716
Alberto Reyes Luengas, Yolanda Salinas Moreno, Manuel Enrique Ovando Cruz, Ramón I. Arteaga-Garibay, Marcos D. Martínez-Peña
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 49, Nº. 3, 2015, págs. 277-290
Esmeralda Cázares-Sánchez, José Luis Chávez Servia, Yolanda Salinas Moreno, Fernando Castillo González, Porfirio Ramírez-Vallejo
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 49, Nº. 1, 2015, págs. 15-30
Griselda Vázquez Carrillo, David Santiago Ramos, Yolanda Salinas Moreno, Julio López, Ma Carmen Ybarra Moncada, Alejandro Ortega Corona
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 48, Nº. 2, 2014, págs. 159-172
Calidad pozolera en poblaciones de maíz Cacahuacintle de los Valles Altos de Puebla, México
César del Ángel Hernández Galeno, Yolanda Salinas Moreno, Pedro Antonio López, Amalio Santacruz Varela, Fernando Castillo González, Tarsicio Corona Torres
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 5, Nº. 4, 2014, págs. 703-716
Alejandra Miranda, Griselda Vázquez Carrillo, Silverio García Lara, Félix San Vicente, José Luis Torres, Sofía Ortiz Islas, Yolanda Salinas Moreno, Natalia Palacios Rojas
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. Extra 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Nixtamalization: From Corn to Tortilla), págs. 54-61
Distribución potencial del híbrido Pleopeltis polylepis (Roemer ex Kunze) T. Moore var. polylepis x Polypodium guttatum Maxon (Polypodiaceae-Pteridophyta): Áreas probables de simpatría
María Ixhel Farfán Roldán, Yolanda Salinas Moreno, Omar Mejía, Salvador Acosta Castellanos, María de la Luz Arreguín Sánchez
Polibotánica, ISSN-e 2395-9525, ISSN 1405-2768, Nº. 36, 2013, págs. 63-78
Yolanda Salinas Moreno, José Pérez Alonso, Griselda Vázquez Carrillo, Flavio Aragón Cuevas, Gustavo Adrián Velázquez Cardelas
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 46, Nº. 7, 2012, págs. 693-706
Mezclas de maíz normal con maíz ceroso y su efecto en la calidad de la tortilla
Yolanda Salinas Moreno, Erika Belén Castillo Linares, Griselda Vázquez Carrillo, María Ofelia Buendía González
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 2, Nº. 5, 2011, págs. 689-702
Características físicas y químicas de dos razas de maíz azul: morfología del almidón
Edith Agama Acevedo, Yolanda Salinas Moreno, Glenda Pacheco Vargas, Luis Arturo Bello Pérez
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 2, Nº. 3, 2011, págs. 317-329
Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
Yolanda Salinas Moreno, Noel Orlando Gómez Montiel, J. E. Cervantes Martínez, Mauro Sierra Macías, Artemio Palafox Caballero, Esteban Betanzos Mendoza, Bulmaro Coutiño Estrada
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 1, Nº. 4, 2010, págs. 509-523
M. Luisa Cabrera Soto, Yolanda Salinas Moreno, Gustavo Adrián Velázquez Cardelas, Edgar Espinosa Trujillo
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 43, Nº. 8, 2009, págs. 827-839
Yolanda Salinas Moreno, Salvador Saavedra Arellano, Jesús Soria Ruiz, Edgar Espinosa Trujillo
Agricultura Técnica en México, ISSN 0568-2517, Vol. 34, Nº. 3, 2008, págs. 357-364
Compuestos fenólicos del grano de maíz y su relación con el oscurecimiento de masa y tortilla
Yolanda Salinas Moreno, José de J. López Reynoso, Guadalupe González Flores, Griselda Vázquez Carrillo
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 41, Nº. 3, 2007, págs. 295-305
Marcadores fisiológicos de la tolerancia a sequía en maíz
Emiliano Zarco-Perelló, María Cristina Guadalupe López Peralta, Yolanda Salinas Moreno, Víctor A. González Hernández
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 39, Nº. 5, 2005, págs. 517-528
Eliseo Sosa Montes, Patricia Pérez Herrera, Yolanda Salinas Moreno, Luciano Rojas-Herrera
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 39, Nº. 4, 2005, págs. 385-394
Efecto de la nixtamalizaciòn sobre las antocianinas del grano de maíces pigmentados
Yolanda Salinas Moreno, Fernando Martínez-Bustos, Marcos Soto Hernández, Rafael Ortega Paczka, José Luis Arellano Vázquez
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 37, Nº. 6, 2003, págs. 617-628
Caracterización de harinas comerciales de maíz nixtamalizado
Rivelino Flores Farías, Fernando Martínez-Bustos, Yolanda Salinas Moreno, Elvira Ríos
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 36, Nº. 5, 2002, págs. 557-567
La identidad cultural del cultivo de maíz en México: importancia y retos ante la apertura comercial de trangénicos
Tesis doctoral dirigida por Santiago Pereira Lorenzo (dir. tes.), Yolanda Salinas Moreno (dir. tes.), José René Valdez Lazalde (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2022).
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