InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Yolanda Salinas Moreno, Viridiana Hernández Martínez, Libia Iris Trejo Téllez, José Luis Ramírez Díaz, Ofelia Iñiguez Gómez
Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 8, Nº. 7, 2017, págs. 1483-1496
Color, phenolic composition and antioxidant activity of blue tortillas from Mexican maize races
Viridiana Hernández Martínez, Yolanda Salinas Moreno, José Luis Ramírez Díaz, Griselda Vázquez Carrillo, Aurelio Domínguez López, Antonio Gerardo Ramírez Romero
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 3, 2016, págs. 473-481
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