Periodo de publicación recogido
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Lactancia artificial en ganado ovino
L. Alonso, A. Chene
Ovis, ISSN 1130-4863, Nº. 104, 2006 (Ejemplar dedicado a: Producción de corderos lechales), págs. 55-65
L. Alonso, A. Rodríguez, Baltasar Mayo Pérez, Dolores González de Llano, Clara González de los Reyes Gavilán
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 313, 2000, págs. 111-124
Métodos de eliminación de colesterol en la grasa láctea: utilización de la [beta]-ciclodextrina
L. Alonso, Ignacio Pardo Rodríguez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 3, 1998, págs. 69-74
Estudio de la fracción lipídica en quesos artesanales asturianos
L. Alonso, Ignacio Pardo Rodríguez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 6, 1995, págs. 51-56
Contribución al estudio de quesos industriales de pasta azul
L. Alonso, Margarita Juárez Sanz, M. Ramos
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 1, 1989, págs. 77-84
L. Alonso, D. González, Margarita Juárez Sanz, M. Ramos
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 4, 1987, págs. 575-582
Estudio de elementos minerales durante el proceso de elaboración del queso de Cabrales
L. Alonso, Margarita Juárez Sanz
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 1, 1986, págs. 123-129
Lipolisis y proteolisis del queso de Cabrales durante la maduración
L. Alonso, Margarita Juárez Sanz, M. Ramos
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 4, 1983, págs. 541-551
L. Martinez Del Pino, O. Urrutia, A. Arana, L. Alonso, José Antonio Mendizábal Aizpuru, B. Soret
XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 456-458
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