Contribución al estudio de quesos industriales de pasta azul

• Autores: L. Alonso, Margarita Juárez Sanz, M. Ramos
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 1, 1989, págs. 77-84
• Idioma: español
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