InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Assessment of sensory firmness and crunchiness of tablegrapes by acoustic and mechanical properties
Simone Giacosa, Giuseppe Zeppa, Antonietta Baiano, Fabrizio Torchio, Susana Río Segade, Vincenzo Gerbi, Luca Rolle
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 21, Nº 2, 2015, págs. 213-225
Prime esperienze di vinificazione per il miglioramento dell'espressione varietale del Vermentino
M. Giordano, A. Caudana, M. Hock, Giuseppe Zeppa, Luca Rolle, Vincenzo Gerbi
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 65, Nº 2, 2012, págs. 17-28
Chemical and volatile composition of three italian sweet white Passito wines
Manuela Giordano, Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Vincenzo Gerbi
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 43, Nº 3, 2009, págs. 159-170
Assessment of grape skin hardness by a puncture test
Hend Letaief, Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Vincenzo Gerbi
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 9, 2008, págs. 1567-1575
Anthocyanin extdractability assesment of grape skins by texture analysis
Luca Rolle, Fabrizio Torchio, Giuseppe Zeppa, Vincenzo Gerbi
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 42, Nº 3, 2008, págs. 157-162
Caroline Stévigny, Luca Rolle, Nadia Valentini, Giuseppe Zeppa
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 15, 2007, págs. 2817-2822
Metodi per lo studio delle porpieta' meccaniche delle uve da vino
Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, H. Letaief, D. Ghirardello, Vincenzo Gerbi
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 60, Nº 2, 2007, págs. 59-72
Applicazione dell'analidi sensoriale alla caratterizzazione delle albicocche
Nadia Valentini, Luca Rolle, Roberto Botta, Giuseppe Zeppa, Maria Gabriella Mellano
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 67, Nº 6, 2005, págs. 41-45
Tonda di Costigliole: dal Piemonte l'albicocca più tardiva
Nadia Valentini, Riccardo Aigotti, Roberto Botta, Giuseppe Zeppa, Maria Gabriella Mellano
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura, ISSN 0016-2310, Vol. 66, Nº 9, 2004, págs. 60-63
Caratterizzazione genetica e fenolica degli incroci Albarossa e Comarea (Vitis Vinifera L.)
Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Paolo Boccacci, Giuseppe Zeppa, Franco Mannini
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 31, Nº 11, 2004, págs. 123-127
Characterisation of white vinegars of different sources with artificial neural networks
Riccardo Beltramo, Alberta Carnacini, Andrea Antonelli, Giuseppe Zeppa, Vincenzo Gerbi
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 78, Nº 3, 1998, págs. 417-422
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