Periodo de publicación recogido
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Preparation of human milk fat substitute and improvement of its oxidative stability
H.A. Liu, J.Y. Huang, T. M. Olajide, T. Liu, Z.M. Liu, X. Y. Liao, X. C. Weng
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 74, Nº. 1, 2023
Antioxidant properties of two novel lipophilic gallic acid derivatives
T. M. Olajide, T. Liu, X. C. Weng, X. Y. Liao, J.Y. Huang
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 73, Nº. 3 (July-September), 2022
The effect of replacing red palm stearin with red palm olein in baked potato cookies
J. Xu, Y.Y. Liu, T. M. Olajide, H.A. Liu, X. C. Weng
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 73, Nº. 2 (April-June), 2022
Quality detection of tea oil by 19F NMR and 1H NMR
T. Liu, T. M. Olajide, W. Wang, Z. Cheng, Q. Cheng, X. C. Weng
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 72, Nº 3 (July-September), 2021
Effects of different baking techniques on the quality of walnut and its oil
B.K. Niu, T. M. Olajide, H.A. Liu, H. Pasdar, X. C. Weng
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 72, Nº. 2 (April-June), 2021
Physicochemical properties of red palm oil extruded potato and sweet potato snacks
Y.Y. Liu, T. M. Olajide, M. Sun, M. Ji, J.H. Yoong, X. C. Weng
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 72, Nº. 2 (April-June), 2021
Butylated methyl caffeate: a novel antioxidant
Q. Q. Chen, H. Pasdar, X. C. Weng
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 71, Nº 2, 2020
A novel antioxidant: 6,6'-(butane-1,1-diyl)bis(4-methylbenzene-1,2-diol)
T. M. Olajide, H. Pasdar, X. C. Weng
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 69, Nº. 3 (July–September 2018), 2018
19F NMR method for the determination of quality of virgin olive oil
L.L. Zhou, C. Li, X. C. Weng, X.M. Fang, Z.H. Gu
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 66, Nº 4, 2015
Relationship structure-antioxidant activity of hindered phenolic compounds
X. C. Weng, Y. Huang
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 65, Nº 4, 2014
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