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Plan jerárquico de producción en una cadena de suministro con productos de demanda estacional
Victor M. Albornoz, Daniel Antonio Bravo Vázquez, Virna Ortiz Araya
DYNA management, ISSN-e 2340-6585, Vol. 3, Nº. 1, 2015
"Listeria monocytogenes" en salmón ahumado: inactivación mediante altas presiones y bioconservación
Raquel Montiel, Daniel Antonio Bravo Vázquez, Izaskun Martín Cabrejas, Juan Luis Arqués, P. Gaya, Manuel Medina
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 455, 2014, págs. 80-88
Rosa del Campo Moreno, Daniel Antonio Bravo Vázquez, Víctor Abraira, Raimundo García-Albiach, Fernando Baquero Mochales, Patricia Ruiz Garbajosa, Rafael Cantón Moreno, Francisco-Javier Yuste, Alejandra Montesi-Libois
Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 71, Nº 1, 2005, págs. 547-549
Daniel Antonio Bravo Vázquez, María de Alba Ortega, Margarita Medina Fernández-Regatillo
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 138-140
María de Alba Ortega, Daniel Antonio Bravo Vázquez, Margarita Medina Fernández-Regatillo
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 349
Daniel Antonio Bravo Vázquez
Tesis doctoral dirigida por Fernando Baquero Mochales (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2009).
Tesis doctoral dirigida por Margarita Medina Fernández-Regatillo (dir. tes.), Daniel Antonio Bravo Vázquez (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2014).
Listeria monocytogenes en salmón ahumado: detección en la industria y eliminación en el producto mediante altas presiones y bioconservación
Tesis doctoral dirigida por Daniel Antonio Bravo Vázquez (dir. tes.), Margarita Medina Fernández-Regatillo (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2010).
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