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Modelling the enzymatic activity of two lipases isoenzymes commonly used in the food industry
Nelson Pérez Guerra, María Antonia Pernas Carralero, Lorenzo Miguel Pastrana Castro, Ana María Torrado Agrasar, Montserrat Míguez Bernárdez, Clara Fuciños González, Natalia Estévez Telle, Cristina Sobrosa, Roberto González González, Juan Pablo Fuciños González, María Luisa Rúa Rodríguez
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 307-313
Ana María Torrado Agrasar, Nelson Pérez Guerra, Juan Pablo Fuciños González, Cristina López Macías
Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 10, 2004, págs. 2907-2914
Alejandro Garrido Maestu, Juan Pablo Fuciños González, Enrique Carbó Argibay, Yury V. Kolen'ko, Marta Prado Rodríguez
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 298-299
Un estudio integrado das lipasas de thermus thermophilus hb27: condicions de produccion, localizacion celular, purificacion e caracterizacion
Juan Pablo Fuciños González
Tesis doctoral dirigida por María Luisa Rúa Rodríguez (dir. tes.), Lorenzo Miguel Pastrana Castro (codir. tes.). Universidade de Vigo (2007).
Characterization of thermophilic lipolytic enzymes: Searching and study of microorganisms and enzymes with biotechnological interest from galician hot springs
Tesis doctoral dirigida por María Luisa Rúa Rodríguez (dir. tes.), Juan Pablo Fuciños González (dir. tes.). Universidade de Vigo (2022).
Tesis doctoral dirigida por Juan Pablo Fuciños González (dir. tes.), María Luisa Rúa Rodríguez (dir. tes.). Universidade de Vigo (2015).
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