Flávia Della Lucia

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• Artículos de revistas

  • Acceptability of yoghurt with Marolo pulp (Annona crassiflora Mart.) in the traditional and diet/light formulations

    Flávia Della Lucia, Eric Batista Ferreira, Rodrigo Campos dos Santos, Marcela Aparecida Miranda Moreira, Síntia Carla Corrêa, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 10, Nº. 2, 2012, págs. 85-92

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  • Percepção sensorial e análise química de tempero e sal hipossódico como alternativas para dietas hipossódicas

    Ana Carolina Bassi Fortes, Flávia Della Lucia, Pedro Orival Luccas, Luciana Azevedo, Eric Batista Ferreira

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 10, Nº. 2, 2012, págs. 164-172

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  • Caracterização físico-química e sensorial de néctares de uva tradicionais e light

    Marília Silveira Santana, Flávia Della Lucia, Eric Batista Ferreira, Marisa de Oliveira Lopes

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 10, Nº. 2, 2012, págs. 229-238

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  • Aspectos nutricionais e sensoriais da redução do teor de gordura em preparações de carne bovina

    Ana Cláudia Alves Freire, Camila Martins Harada, Camila Mayara Oliveira da Silva, Débora Cristina da Cunha, Eric Batista Ferreira, Flávia Della Lucia

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 10, Nº. 2, 2012, págs. 270-278

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