Periodo de publicación recogido
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Preparación de macedonias con frutos tratados por alta presión
Gloria Arroyo, Guadalupe Préstamo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 318, 2000, págs. 25-30
Gloria Arroyo, Guadalupe Préstamo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 298, 1998, págs. 43-52
Estudio de las estirpes de salmonella presentes en despojos de animales
Gloria Arroyo
Tesis doctoral dirigida por Jose Antonio Arroyo Merino (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1990).
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