Evaluación del número de microorganismos procedentes de rodajas congeladas de tomate durante el almacenamiento

• Autores: Gloria Arroyo, Guadalupe Préstamo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 293, 1998, págs. 51-56
• Idioma: español
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