Métodos de determinación de la fibra dietética. Aspectos críticos
F. Rincón, Gaspar Francisco Ros Berruezo, María Jesús Periago Gastón, C. Martínez, G. López
págs. 241-256
págs. 257-273
págs. 275-283
págs. 285-300
págs. 301-309
págs. 311-322
Mineral content in Spanish sterilized milk
Rosa María García-Gimeno, Rafael Moreno Rojas, C. Cañal Ruiz, Manuel Ángel Amaro López, Gonzalo Zurera-Cosano
págs. 323-332
Compuestos fenólicos en melazas de caña de azúcar
M. Luque-González, Roberto Maestro Durán, Antonio Martín Martín, Rafael Borja Padilla, Manuel León Camacho
págs. 333-338
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