págs. 303-316
págs. 317-328
págs. 329-338
Development of quality index method for anchovy (Engraulis anchoita) stored in ice: assessment of its shelf-life by chemical and sensory methods
págs. 339-352
págs. 353-366
págs. 367-380
págs. 381-390
págs. 391-402
págs. 403-412
Erika Elizabeth Morales Irigoyen, P. Severiano Pérez, M. E. Rodríguez Huezo, Alfonso Totosaus Sánchez
págs. 413-421
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados