Effects of chitosan coatings on physicochemical and nutritional quality of clementine mandarins cv. "Oronules"

• Autores: A. Contreras-Oliva, María Bernardita Pérez Gago, Cristina Rojas Argudo
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 18, Nº 4, 2012, págs. 303-316
• Idioma: inglés
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