págs. 37-44
págs. 46-47
Guía de buenas prácticas durante el sacrificio religioso
Antonio Velarde Calvo, Pedro Rodríguez, C. Fuentes, Pol Llonch, K. von Holleben, M. von Wenzlawowicz, H. Anil, M. Miele, B. Cenci Goga, B. Lambooij, A. Zivotofsky, N. Gregory, Florence Bergeaud-Blackler, Antoni Dalmau Bueno
págs. 48-57
págs. 58-65
Aceptabilidad sensorial de la carne de ovino inglesa por consumidores españoles.
María Font Furnols, María del Mar Campo Arribas, E. Riaguas, Jean-Pierre Garnier, Marina Gispert Martinell, Pedro Roncalés Rabinal, María del Carmen Vidal Aragón de Olives, P. Monge, S. Morris
págs. 66-71
págs. 72-77
págs. 78-81
págs. 82-83
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