Celebrada una jornada de modernización de la inspección de la carne en mataderos

• Autores: Jesús Cruz
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 201, 2011, págs. 78-81
• Idioma: español
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• Resumen

  • Aspectos como el papel y el futuro del inspector oficial dentro de los mataderos o posibles cambios que sufrirá la inspección veterinaria en estos establecimientos cárnicos han centrado la jornada sobre modernización de la inspección de la carne en mataderos que ha organizado la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios de la AESAN y el Consejo General de Colegios Veterinarios.