Viticultura enología profesional

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  Año 1998, Número 56

  • Análisis comparativo de la situación económica y financiera de las explotaciones vinícolas de la Unión Europea

    José María Peñuelas Menéndez, José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, Ernesto Casquet Morate

    págs. 5-20

    

  • Esquema de funcionamiento del mercado argentino de vinos a granel

    Guillermo Martín Ortega

    págs. 21-29

    

  • Riego localizado en viñedo

    J. Bravo de Mingo, María Cristina Duque Martínez, Félix Yáñez Barrau

    págs. 30-41

    

  • Diferenciación de variedades de uva tinta ("Vitis vinifera" L.) según su composición antociánica

    Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, María Rosario Salinas Fernández, José Garijo, L. Rosillo

    págs. 42-47

    

  • Algunos compuestos aromáticos en el mosto de moscatel y de otras variedades de vid

    T. Arroyo, Juan Mariano Cabellos Caballero, Jesús María Ortiz Marcide, Gregorio Muñoz Organero

    págs. 48-55

    

  • Incidencia en la criomaceración sobre el aroma de vinos blancos obtenidos de las variedades "Baladí", "Airén", "Montepila" y "Pedro Ximénez" cultivadas en la D.O. Montilla-Moriles

    Manuel Medina, Fernando Pérez Camacho, B. Cortés Cardo, Juan José Moreno Vigara, Lourdes Moyano Cañete, María Luisa Cañete Vidaurreta

    págs. 56-61