Baja especificidad de los métodos analíticos tradicionales de determinación de furfural e hidroxi-furfural

• Autores: N. Díaz, Ramón Clotet Ballús
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 242, 1993, pág. 93
• Idioma: español
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