Fibra dietética de manzana: hacia nuevos tipos de fibras de alta calidad

• Autores: Fulgencio D. Saura Calixto
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 242, 1993, págs. 57-62
• Idioma: español
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