Información General

• Autores: Miguel Ángel Álvarez Areces (coord.)
• Editores: Centro de Iniciativas Culturales y Sociales, CICEES
• Año de publicación: 2009
• Colecciones: Los ojos de la memoria, 9
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-935766-8-4
• Recoge los contenidos presentados a: Jornadas Internacionales de Patrimonio Industrial (10. 2008. Gijón).
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Reseñas

• Ha sido reseñado en:

  • Álvarez Areces, Miguel Ángel (editor). Patrimonio Industrial Agroalimentario. Testimonios cotidianos del diálogo intercultural. Asturias: INCUNA Colección: Los ojos de la memoria, 2009.

    Gloria Pérez Córdoba

    erph_: revista electrónica de patrimonio histórico, ISSN-e 1988-7213, Nº. 5, 2009

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Presentación. Patrimonio industrial agroalimentario. Testimonios del diálogo intercultural

    Miguel Ángel Álvarez Areces

    págs. 9-14

    

  • I. Patrimonio agroalimentario y paisajes culturales

  • Miradas al mundo. Iniciativas y análisis internacional

    • Patrimonio industrial agroalimentario en la perspectiva del patrimonio de la humanidad de la Unesco

      Pierre-Marie Tricaud

      págs. 19-30

      

    • Fases y dinámicas de la formación del patrimonio de la industria alimentaria en Italia

      Francesco Chiapparino

      págs. 31-49

      

    • La industria conservera de Portugal en el contexto internacional durante las primeras décadas del siglo XX

      José Manuel Lopes Cordeiro

      págs. 51-68

      

    • Tierra del Fuego como paisaje cultural: arquitectura y territorio

      Eugenio Garcés Feliu, María José Cartagena

      págs. 69-82

      

    • Paisajes culturales y patrimonio del café en Brasil

      André Munhoz de Argollo Ferrão

      págs. 83-94

      

    • Patrimonio agroalimentario en Argentina: casos de reutilización de un patrimonio recientemente reconocido como tal

      Laura Amarilla

      págs. 95-110

      

    • Elementos de síntesis del primer encuentro agroalimentario de la sección temática de TICCIH (Reims, mayo de 2007)

      Gràcia Dorel-Ferré

      págs. 111-116

      

  • Intervenciones y proyectos en el patrimonio agroalimentario

    • Los espacios del vino: cultura y espectáculo

      Maria José Yravedra Soriano

      págs. 119-124

      

    • Arquitectura y museología del vino: el caso de España

      Santiago Vivanco Sáenz

      págs. 125-134

      

    • Arquitectura del vino en Castilla-La Mancha

      Diego Peris Sánchez

      págs. 135-166

      

    • Cortijos, haciendas y lagares: una aportación al conocimiento del patrimonio industrial agroalimentario

      Fernando Olmedo Granados

      págs. 167-176

      

    • Influencia de las grandes construcciones agroalimentarias en la arquitectura del movimiento moderno

      José Ramón Alonso Pereira

      págs. 177-186

      

    • El patrimonio del trigo en Castilla y León: la fábrica de harina de San Antonio en Medina de Rioseco (valladolid)

      Juan José Fernández Martín, Javier Finat Codes, José Martínez Rubio, Jesús San José Alonso, Pablo Sánchez Pérez

      págs. 187-198

      

    • La Ruta del Azúcar, la Dulce Razón: Estudio para la creación de un itinerario cultural

      María Cullell Muro, Jesús González Ruiz

      págs. 199-212

      

    • El patrimonio agroalimentario en Asturias: la transformación láctea en los inicios de la industrialización regional

      Juan Sevilla Álvarez

      págs. 213-228

      

    • El patrimonio de la industria conservera en Asturias: una historia de desaparición y derribos

      Carmen Adams Fernández

      págs. 229-238

      

  • II. Patrimonio agroalimentario: Historia, técnicas y economía

    • Situación del patrimonio agroalimentario en Aragón

      María Pilar Biel Ibáñez

      págs. 241-256

      

    • El patrimonio industrial alimentario en el Poblenou de Barcelona (primera aproximación)

      Jordi Rogent i Albiol

      págs. 257-268

      

    • La mecanización de la molinería mediante el sistema Bühler

      Conxa Bayó Soler, Mercè Borràs Roca

      págs. 269-280

      

    • Las transformaciones de la industria agroalimentaria en España a través de la publicidad (1960-2007)

      María González Álvarez

      págs. 281-292

      

    • Málaga, pionera de la técnica metalgráfica en España: las fábricas Metalgraf y Metalsa

      Francisco José Rodríguez Marín

      págs. 293-306

      

    • La producción de pasta alimentaria en Roma: las fábricas de pasta Buitoni, Cerere, Costa y Pantanella

      Antonio David Fiore, Valeria Sarli

      págs. 307-320

      

    • Barrio de San Lorenzo, Cervecería Roma, fábrica de chocolate Said

      Elisa Fisicaro

      págs. 321-330

      

    • Entre lo público y lo privado: el papel de Acesita en la organización urbana de la ciudad de Timóteo

      Vanda María Quecini

      págs. 331-346

      

    • Patrimonio hacendario de Chiaultla: de finca magueyera-pulquera a empresa piscícola (Puebla, México)

      Luz del Carmen Jimárez Caro, Juan Francisco Salamanca Montes, Arturo César Pozos Romero

      págs. 347-356

      

    • 1959-2009, cumple medio siglo una innovación industrial uruguaya: el primer café instantáneo glaseado del mundo

      Armando Olveira Ramos

      págs. 357-368

      

    • El bajo río Uruguay, territorio frontera: Completo escenario de la agroproducción suramericana

      Rene Boretto Ovalle, María Julia Burgueño Angelone

      págs. 369-378

      

    • La azucarera de Lieres (Asturias): Apuntes para una geográfía histórica

      Faustino Suárez Antuña

      págs. 379-388

      

    • Chocolates La Herminia y otros pioneros del sector del chocolate en Asturias

      Gracia Suárez Botas

      págs. 389-396

      

    • Las chacinerías aturianas desde los cromolitografiados publicitarios

      María del Mar Díaz González

      págs. 397-410

      

    • Fábrica de cerveza El Águila Negra (Siero, Asturias)

      Ana María Iglesias Fernández

      págs. 411-418

      

    • Fábrica de Sidra El Gaitero

      L. Serrano Castañer

      págs. 419-423

      

  • III. Arquitecturas, ingenios y formas constructivas agroalimentarias

    • La puesta en escena arquitectónica de la distribución alimentaria en Languedoc-Rosellón: lo utilitario y lo monumental en los mercados metálicos de Perpiñán y de Narbona

      Esteban Castañer Muñoz

      págs. 427-436

      

    • Cambio funcional y urbanístico de una infraestructura industrial agroalimentaria: el matadero municipal y mercado de ganados de Madrid (1910-2008)

      Carmen Hidalgo Giralt, Antonio J. Palacios García

      págs. 437-448

      

    • Pasado y presente de las bodegas subterráneas tradicionales

      José María Fuentes Pardo, Francisco Ayuga Téllez, Ana Isabel García García

      págs. 449-456

      

    • Ejemplos de conservación y puesta en valor del patrimonio industrial en España: las fábricas de harinas

      Jaime Revilla Casado

      págs. 457-470

      

    • La arquitectura del azúcar en la provincia de Granada

      Miguel Giménez Yanguas, Javier Piñar Samos

      págs. 471-486

      

    • Las primeras fábricas de harina industriales españolas: Tipología y características constructivas

      Francisco Ayuga Téllez, José Miguel Gonzalo Magro, José María Fuentes Pardo, Ana Isabel García García

      págs. 487-496

      

    • El proyecto inconcluso de la fábrica de productos dietéticos de Max F. Berlowitz en Entrambasaguas (Cantabria)

      Gerardo J. Cueto Alonso

      págs. 497-506

      

    • Reutilización de edificios agroindustriales abandonados

      Ana Isabel García García, José María Fuentes Pardo, Francisco Ayuga Téllez

      págs. 507-516

      

    • El trapiche panelero en Colombia

      Andrés Eduardo Satizábal Villegas

      págs. 517-524

      

    • Ingenios de azúcar, sus poblados y el patrimonio industrial

      Gabriela Campagnol

      págs. 525-534

      

    • La arquitectura de las fábricas de azúcar en Villa Clara (Cuba): Una mirada a través de sus exponentes más significativos

      Ernesto Pereira Gómez

      págs. 535-546

      

    • Una muestra del patrimonio industrial azucarero de Puebla (México)

      María Teresa Ventura Rodríguez

      págs. 547-554

      

    • El molino de Huexotitla: un patrimonio tangible de la industria agroalimentaria de Puebla (México)

      Juan Francisco Salamanca Montes, Luz del Carmen Jimárez Caro

      págs. 555-564

      

    • La fábrica de abonos de Ensidesa: lógica moderna en el diseño de un espacio industrial

      Natalia Tielve García

      págs. 565-576

      

    • Macelo municipal de El Natahoyo (Gijón), 1888

      Angel Martín Rodríguez, Francisco José Suárez Domínguez, Juan José del Coz Díaz, María Belén Prendes Gero, Paulino José García Nieto

      págs. 577-590

      

    • Construcciones de la industria cárnica y chacinera de Noreña

      Ignacio Valdés Álvarez, Mariano González Catalán

      págs. 591-602

      

    • Testimonios materiales del "fracaso de la revolución industrial" en la provincia de Palencia: el sistema Aguilar de Campoo-Alar del Rey

      Ricardo Hernández García, Javier Moreno Lázaro, Pedro Pablo Ortúñez Goicolea, Fernando Zaparaín Hernández

      págs. 603-612

      

    • Tipologías estructurales de los hórreos: primeros graneros de la España húmeda

      Alfonso Gerónimo Lozano Martínez-Luengas, Angel Martín Rodríguez, Francisco José Suárez Domínguez, Juan José del Coz Díaz, Javier Domínguez Hernández

      págs. 613-622

      

    • Azucarera de Aragón, Zaragoza, 1893

      Angel Martín Rodríguez, Javier Domínguez Hernández, Alfonso Gerónimo Lozano Martínez-Luengas, Carlos López-Colina Pérez

      págs. 623-634

      

    • Centro de interpretación del hórreo: Loa lugares comunes como único medio de entenderse

      Rogelio Ruiz Fernández

      págs. 635-640

      

    • El patrimonio industrial agroalimentario en Asturias: el hórreo

      César Ripoll Dono

      págs. 641-647

      

  • IV. Patrimonio inmaterial, museos, rutas e itinerarios

    • El pimentón en la comarca de La Vera

      María Pía Timón Tiemblo

      págs. 651-660

      

    • Las salinas del Mar Menor: patrimonio cultural y natural

      Caridad Irene de Santiago Restoy

      págs. 661-670

      

    • Los molinos de viento manchegos y la Ruta de Don Quijote (Castilla-La Mancha)

      María del Carmen Cañizares Ruiz

      págs. 671-678

      

    • El trabajo de la mujer en la industria conservera de Molina de Segura (Murcia): condiciones laborales y lucha obrera

      Mª Dolores Palazón Botella

      págs. 679-690

      

    • El tabaco en la comarca de La Vera (Cáceres)

      Maruolys Pérez Ortega

      págs. 691-700

      

    • Paisajes del vino de Rioja

      Erika Ruiz de la Torre Miguel

      págs. 701-706

      

    • El Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries: proceso de museización y puesta en valor del patrimonio industrial agroalimentario

      Carme Gilabert

      págs. 707-714

      

    • El patrimonio agroalimentario en Canarias

      Francisco Suárez Moreno, Amanhuy Suárez Pérez

      págs. 715-734

      

    • La sal, mucho más que un condimento: patrimonio natural y cultural de la sal y su puesta en valor

      Jesús Fernando Carrasco Vayá, Katia Hueso Kortekaas

      págs. 735-740

      

    • La viticultura y la influencia de la inmigración italiana sobre la conformación del paisaje y la arquitectura rural del barrio de Traviú en Jundiaí (Sao Paulo, Brasil)

      Luci Mehry Martins Braga, André Munhoz de Argollo Ferrão

      págs. 741-750

      

    • Una propuesta de interacción del patrimonio fluvial en el río Uruguay para crear circuitos turísticos binacionales

      Rene Boretto Ovalle, María Julia Burgueño Angelone

      págs. 751-758

      

    • La mecanización de los alimentos: sesenta años de la primera edición del libro "La mecanización toma el mando. Homenaje al historiador Siegfried Giedion"

      Carlos F. Caicoya

      págs. 759-766

      

    • Del convento a la fábrica: El laboreo del tabaco en Gijón

      María Paz García Quirós, Nuria Vila Álvarez

      págs. 767-774

      

    • Museo de la Lechería versus Museo de los Quesos de Asturias

      Graciela Álvarez Fernández

      págs. 775-790

      

    • De la Asturias protohistórica a la preindustrial: Los aperos agrícolas

      María Prieto Vergara

      págs. 791-798

      

    • Presentación del Museo del Pueblo de Asturias y el patrimonio agroalimentario

      Juaco López Álvarez

      págs. 799-809