La sal, mucho más que un condimento: patrimonio natural y cultural de la sal y su puesta en valor

• Autores: Jesús Fernando Carrasco Vayá, Katia Hueso Kortekaas
• Localización: Patrimonio industrial agroalimentario: Testimonios cotidianos del diálogo intercultural / coord. por Miguel Ángel Álvarez Areces, 2009, ISBN 978-84-935766-8-4, págs. 735-740
• Idioma: español
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