Información General

• Autores: Montserrat Rivero Urgell (coord.)
• Editores: Universidad de Zaragoza, Prensas de la Universidad de Zaragoza
• Año de publicación: 2015
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-16515-24-0
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Resumen

• Este libro ha asumido el reto de poner en valor la alimentación en estas etapas claves del desarrollo y, para ello, qué mejor que recopilar el conocimiento del estado actual de la alimentación infantil en España y hacerlo desde un punto de vista multidisciplinar

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Módulo I: ALIMENTACIÓN EN LA MUJER EN ETAPAS PRECONCEPCIONAL, EMBARAZO Y LACTANCIA

    • Salud de la mujer en estado preconcepcional

      María Carmen Barriga Ibars

      • Texto Completo Libro

      págs. 27-33

      

    • Políticas nutricionales en la mujer en etapas fértiles: (preconcepción, embarazo, lactancia)

      Rafael Sánchez Borrego, Montserrat Rivero Urgell

      • Texto Completo Libro

      págs. 35-48

      

    • Recomendaciones nutricionales para la mujer lactante

      Isabel Puigdueta Lucas, Josepa Quer Domingo

      • Texto Completo Libro

      págs. 49-58

      

    • Suplementos y complementos nutricionales para la mujer embarazada y lactante

      Ricard Chifré Petit, Alicia Santamaría Orleans

      • Texto Completo Libro

      págs. 59-71

      

    • Alimentación funcional y uso en las etapas fértiles de la mujer

      Gloria Sabater Sales, Anna Paré Vidal

      • Texto Completo Libro

      págs. 73-80

      

    • Errores y mitos más frecuentes en las etapas perinatal y embarazo en España

      Mª José Alonso Osorio

      • Texto Completo Libro

      págs. 80-85

      

  • Módulo II: SALUD NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN INFANTIL ESPAÑOLA

    • Lactancia materna

      Miguel Sáenz de Pipaón Marcos

      • Texto Completo Libro

      págs. 89-94

      

    • Lactancia artificial

      Federico Argüelles Martín, María del Carmen Rivero de la Rosa, Mª José Carbonero Celis

      • Texto Completo Libro

      págs. 95-100

      

    • Alimentación complementaria

      Gerardo Rodríguez Martínez, Mireia Morera Inglés

      • Texto Completo Libro

      págs. 101-107

      

    • Alimentación del niño de 1 a 3 años

      Jaime Dalmau Serra, Ana Moráis López

      • Texto Completo Libro

      págs. 109-114

      

    • Alimentación del preescolar (4 a 6 años) y escolar (7 a 10 años)

      Rosa María Ortega Anta, A. I. Jiménez Ortega

      • Texto Completo Libro

      págs. 115-122

      

    • Nutrición en la adolescencia

      Vicente Varea Calderón, Luis A. Moreno Aznar

      • Texto Completo Libro

      págs. 123-130

      

    • Errores y mitos en la alimentación infantil

      Victor Manuel Navas López, Carlos Sierra Salinas

      • Texto Completo Libro

      págs. 131-137

      

  • Módulo III: ALIMENTACIÓN INFANTIL Y SALUD EN EL ADULTO

    • Programación metabólica

      Elvira Larqué Daza, María Rodríguez-Palmero

      • Texto Completo Libro

      págs. 141-146

      

    • Vitamina D y salud en la infancia

      Venancio Martínez Suárez, Alejandra Méndez Sánchez, Agustina Alonso Álvarez

      • Texto Completo Libro

      págs. 147-155

      

    • Obesidad y enfermedades asociadas

      María Rosaura Leis Trabazo, Mercedes Gil Campos

      • Texto Completo Libro

      págs. 157-164

      

    • Salud cardiovascular: hipertensión y dislipemias

      Juan José Díaz Martín, Marta Suárez González, Carlos Bousoño García

      • Texto Completo Libro

      págs. 165-170

      

    • Prevención de alergias e intolerancias alimentarias y prevención de la enfermedad celíaca

      Benjamín Martín Martínez, María José López Liñán

      • Texto Completo Libro

      págs. 176-181

      

    • Salud oral

      Isidro Vitoria Miñana

      • Texto Completo Libro

      págs. 183-189

      

  • Módulo IV: PATOLOGÍAS ASOCIADAS A LA NUTRICIÓN. TRATAMIENTO NUTRICIONAL

    • Malnutrición por defecto. Impacto de la crisis económica: Desnutrición hospitalaria

      Gemma Colomé Rivero

      • Texto Completo Libro

      págs. 193-200

      

    • Malnutrición por exceso: Sobrepeso y obesidad

      María Rosaura Leis Trabazo, Mercedes Gil Campos

      • Texto Completo Libro

      págs. 201-210

      

    • Diabetes tipo 1 y tipo 2

      María Gloria Bueno Lozano, Patricia Jiménez Torres, Jesús María Garagorri Otero

      • Texto Completo Libro

      págs. 211-217

      

    • Enfermedad cardiovascular: hipertensión y dislipemias

      Juan José Díaz Martín, Marta Suárez González, Carlos Bousoño García

      • Texto Completo Libro

      págs. 219-224

      

    • Tratamiento de las alergias e intolerancias alimentarias

      Ramón Tormo Carnicé

      • Texto Completo Libro

      págs. 225-230

      

    • Tratamiento nutricional de la enfermedad celiaca y de la enfermedad inflamatoria intestinal

      Isabel Polanco Allué, M. Molina Arias

      • Texto Completo Libro

      págs. 231-238

      

    • Soporte nutricional en el niño con enfermedad renal crónica

      Rosa A. Lama More, Rafael Galera Martínez

      • Texto Completo Libro

      págs. 239-244

      

    • Tratamiento de los trastornos del comportamiento alimentario

      José Carlos Espín Jaime, José Manuel Moreno Villares

      • Texto Completo Libro

      págs. 245-253

      

    • Nutrición en los errores innatos del metabolismo

      Mónica Ruiz Pons

      • Texto Completo Libro

      págs. 255-260

      

    • Fibrosis quística y nutrición

      María Jesús Cabero Pérez, Luis Gaite Pindado, Jesús Lino Álvarez Granda

      • Texto Completo Libro

      págs. 261-266

      

  • Módulo V: ALIMENTACIÓN INSTITUCIONAL

    • Legislación española y cumplimiento

      Rosaura Farré Rovira

      • Texto Completo Libro

      págs. 271-276

      

    • Escuelas infantiles

      José Manuel Ávila Torres, Teresa Valero Gaspar

      • Texto Completo Libro

      págs. 277-284

      

    • El comedor escolar: organización y gestión

      Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo

      • Texto Completo Libro

      págs. 285-295

      

    • El comedor escolar: modelos e influencia sobre la salud infantil

      Carmen Cuadrado Vives, Susana del Pozo de la Calle, Teresa Valero Gaspar

      • Texto Completo Libro

      págs. 297-304

      

    • El entorno escolar

      Gregorio Varela Moreiras, Susana Belmonte Cortés

      • Texto Completo Libro

      págs. 305-314

      

  • Módulo VI: PATRONES ALIMENTARIOS Y ESTILOS DE VIDA

    • Hábitos alimentarios y estilos de vida en niños/as y adolescentes

      Anna Bach Faig, Andreu Prados Bo, Gemma Salvador Castell

      • Texto Completo Libro

      págs. 315-324

      

    • Programación de menús infantiles

      Rosario Pastor Martín

      • Texto Completo Libro

      págs. 325-332

      

    • Consejo farmacéutico en alimentación infantil

      Ana Aliaga Pérez

      • Texto Completo Libro

      págs. 333-339

      

    • Educación sensorial

      Jordi Pich Solé, Maria del Mar Bibiloni Esteva

      • Texto Completo Libro

      págs. 341-347

      

    • Alimentación y rendimiento escolar

      Amelia A. Martí del Moral

      • Texto Completo Libro

      págs. 349-355

      

    • Interacción alimentos-medicamentos

      Carmen del Campo Arroyo, José Antonio Rodríguez Moreno

      • Texto Completo Libro

      págs. 357-363

      

    • Actividad física y sedentarismo en niños y adolescentes en España

      Marcela González Gross, Josep Antoni Tur Marí

      • Texto Completo Libro

      págs. 365-369

      

    • Conductas de riesgo en la adolescencia: consumo de alcohol y tabaco

      María Carmen Vidal Carou

      • Texto Completo Libro

      págs. 371-380

      

  • Módulo VII: EDUCACIÓN, COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN

    • Currículo escolar. Alimentación / Nutrición: Vida activa y estilos de vida saludables

      Juan José Murillo Ramos

      • Texto Completo Libro

      págs. 385-392

      

    • Enseñanza Superior: la necesidad de un nuevo enfoque multidisciplinar

      Ángela García González, Elena Alonso Aperte

      • Texto Completo Libro

      págs. 393-400

      

    • Percepción y conocimiento de los profesionales de la salud en materia de alimentación, nutrición y estilos de vida en la edad infantil

      Ana Moráis López, Jaime Dalmau Serra

      • Texto Completo Libro

      págs. 401-406

      

    • Comunicación e información en nutrición infantil

      Marisol Guisasola Ortiz de Villalba

      • Texto Completo Libro

      págs. 407-413

      

    • Etiquetado nutricional e infancia

      Paula Rodríguez Alonso, Teresa Valero Gaspar, Susana del Pozo de la Calle

      • Texto Completo Libro

      págs. 415-420

      

  • Módulo VIII: PROGRAMAS DE PREVENCIÓN E INTERVENCIÓN EN LA EDAD INFANTIL

    • Programas nacionales de Nutrición y Salud: Proyectos derivados

      Montserrat Rivero Urgell, Aquilino García Perea

      • Texto Completo Libro

      págs. 425-432

      

    • Programas autonómicos y de entidades locales

      Lluís Serra Majem, José Ramón Calvo Fernández

      • Texto Completo Libro

      págs. 433-441

      

    • Programas de iniciativa privada de actividad física

      Nieves Palacios Gil-Antuñano, Rafael Urrialde de Andrés

      • Texto Completo Libro

      págs. 477-487

      

  • Módulo IX: INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN INFANTIL

    • Historia de la alimentación infantil: conocimiento e innovación

      Josep Boatella Riera, Montserrat Rivero Urgell

      • Texto Completo Libro

      págs. 489-500

      

    • Herramientas de investigación en nutrición infantil disponibles en España: básica, comunitaria y clínica

      José Alfredo Martínez Hernández

      • Texto Completo Libro

      págs. 501-508

      

    • Participación y relevancia en el contexto internacional

      Cristina Campoy Folgoso, Ascensión Marcos Sánchez

      • Texto Completo Libro

      págs. 509-522

      

    • Identificación de necesidades futuras

      Ángel Gil Hernández

      • Texto Completo Libro

      págs. 523-530