InstitucionesAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Mario Felipe González González, Juan Francisco Zamora Natera, Javier Vioque Peña, Julia Zañudo Hernández, Mario Alberto Ruiz López, César B. Ramírez López
Acta Botánica Mexicana, ISSN 0187-7151, ISSN-e 2448-7589, Nº. 129, 2022
Nutritional quality of the seed oil in thirteen Asphodeline species (Xanthorrhoeaceae) from Turkey
G. Zengin, A. Aktumsek, Julio Girón-Calle, Javier Vioque Peña, Cristina Megías
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 67, Nº. 3 (July–September 2016), 2016
I. Cortés Giraldo, M. Alaiz, Julio Girón-Calle, Cristina Megías, Javier Vioque Peña
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 3, 2013, págs. 229-236
Caracterización proteica de las semillas de once especies de amaranto
Rocío Juan Rodríguez, Julio E. Pastor Díaz, Manuel Alaiz Barragán, Cristina Megías, Javier Vioque Peña
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 58, Nº 1, 2007, págs. 49-55
Production of lupinus angustifolius protein hydrolysates with improved functional properties
Julio Girón-Calle, Javier Vioque Peña, Justo Pedroche, Francisco Millán Rodríguez, Hassane Lqari
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 56, Nº 2, 2005, págs. 135-140
Julio Girón-Calle, Javier Vioque Peña, Justo Pedroche, Manuel Alaiz Barragán, María del Mar Yust, Francisco Millán Rodríguez, Cristina Megías, Hassane Lqari
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 55, Nº 4, 2004, págs. 354-358
Purification and partial haracterization of storage proteins in "Lupinus angustifolius" seeds
Julio Girón-Calle, Javier Vioque Peña, Justo Pedroche, Francisco Millán Rodríguez, Hassane Lqari
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 55, Nº 4, 2004, págs. 364-369
Mejora de la extracción proteica de la harina de girasol mediante hidrólisis con alcalasa
Julio Girón-Calle, Javier Vioque Peña, Justo Pedroche, Manuel Alaiz Barragán, María del Mar Yust, Francisco Millán Rodríguez
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 54, Nº 4, 2003, págs. 419-423
Obtención de aplicaciones de concentrados y aislados protéicos: información tecnológica
Raúl Sánchez Vioque, Javier Vioque Peña, Justo Pedroche, María del Mar Yust, Francisco Millán Rodríguez
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 2, 2001, págs. 127-131
Obtención y aplicación de hidrolizados protéicos
Javier Vioque Peña, Justo Pedroche, María del Mar Yust, Francisco Millán Rodríguez, Alfonso Clemente
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 2, 2001, págs. 132-136
Péptidos bioactivos en proteínas de reserva
Javier Vioque Peña, Raúl Sánchez Vioque, Alfonso Clemente, Justo Pedroche, María del Mar Yust, Francisco Millán Rodríguez
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 51, Nº 5, 2000, págs. 361-365
Producción de un hidrolizado proteico extenso de girasol mediante hidrólisis secuencial con endo- y exo-proteasas.: Production of an extensive sunflower protein hydrolysate by sequential hydrolysis with endo- and exo-proteases
Álvaro Villanueva, Javier Vioque Peña, Raúl Sánchez Vioque, Alfonso Clemente, Francisco Millán Rodríguez
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 6, 1999, págs. 472-476
Javier Vioque Peña, Francisco Millán Rodríguez, Raúl Sánchez Vioque, Alfonso Clemente, Juan Bautista Palomas
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 78, Nº 2, 1998, págs. 169-174
Obtención y caracterización de aislados proteicos de colza
E. N. Gonçalves, Javier Vioque Peña, Alfonso Clemente, Raúl Sánchez Vioque, Juan Bautista Palomas
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 48, Nº 5, 1997, págs. 282-289
Aportaciones al conocimiento cariológico del género coincya (brassicaceae) en la península Ibérica
Javier Vioque Peña, Julio E. Pastor Díaz
Studia botanica, ISSN 0211-9714, Nº 14, 1995, págs. 143-152
Composición en triglicéridos del aceite de las semillas en el género Coincya (Brassicaceae)
Javier Vioque Peña, Julio E. Pastor Díaz, E. Vioque
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 4, 1994, págs. 221-223
Javier Vioque Peña, Julio E. Pastor Díaz, E. Vioque
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 3, 1994, págs. 161-163
Numeros cromosomicos para la flora española. 720-768
C. Santa Bárbara, Javier Vioque Peña, Rocío Juan Rodríguez, Julio E. Pastor Díaz, Juan Carlos Diosdado, Emilio Ruiz de Clavijo, Ramón Morales Valverde
Lagascalia, ISSN 0210-7708, Vol. 17, Nº 2, 1994, págs. 367-391
Numeros cromosomicos para la flora española. 643-719
Santiago Silvestre Domingo, Emilio Ruiz de Clavijo, Juan Carlos Diosdado, C. Santa Bárbara, Javier Vioque Peña, Rocío Juan Rodríguez, Julio E. Pastor Díaz
Lagascalia, ISSN 0210-7708, Vol. 17, Nº 1, 1993, págs. 151-184
Aportaciones al conocimiento cariológico de la tribu Loteae (Fabaceae)
Julio E. Pastor Díaz, Javier Vioque Peña
Lazaroa, ISSN 0210-9778, vol. 12, 1991, págs. 9-20
Análisis de los ácidos grasos y de los esteroles de los aceites de cuatro especies de Brassica
Javier Vioque Peña, Julio E. Pastor Díaz, E. Vioque
Lagascalia, ISSN 0210-7708, Vol. 16, Nº 1, 1990, págs. 95-104
Números cromosómicos para la flora española. 556-619
Julio E. Pastor Díaz, Juan Carlos Diosdado, C. Santa Bárbara, Javier Vioque Peña, E. Pérez, Santiago Silvestre Domingo, María Jesús Gallego Cidoncha, Abelardo Aparicio Martínez, Alvaro Izuzquiza
Lagascalia, ISSN 0210-7708, Vol. 15, Nº 2, 1988, págs. 269-296
Propiedades bioactivas de hidrolizados de gluten de trigo
Silvina Rosa Drago, Pablo Jorge Luggren, Javier Vioque Peña, David Betancur Ancona, Luis Chel Guerrero, Rolando Gonzalez
Bioactividad de péptidos derivados de proteínas alimentarias / coord. por Luis Chel Guerrero, David Betancur Ancona; Maira Segura Campos (ed. lit.), 2013, ISBN 978-84-940234-4-6, págs. 83-110
Las leguminosas: fuente potencial de componentes bioactivos
Francisco Millán Rodríguez, Justo Pedroche, María del Mar Yust, Cristina Megías, Julio Girón-Calle, Manuel Alaiz Barragán, Javier Vioque Peña
Nuevos retos y oportunidades de las leguminosas en el sector agroalimentario español: 2.as jornadas de la Asociación Española de Leguminosas. Cuenca, 25-27 de abril de 2006 / coord. por María Fernanda Rodríguez Conde, Raúl Sánchez Vioque, María José Giménez Alvear, Marcelino de los Mozos Pascual, 2006, ISBN 84-689-7983-X, págs. 419-426
Obtención y actividad biológica de hidrolizados proteicos de semillas (CP)
Cristina Megías, Justo Pedroche, María del Mar Yust, Hassane Lqari, Francisco Millán Rodríguez, A. Villanueva, Manuel Alaiz Barragán, Javier Vioque Peña, Julio Girón-Calle
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio / coord. por Julio Girón-Calle, 2005, ISBN 84-472-0884-2, págs. 385-394
Actividad biológica de aislados proteicos de garbanzo (P)
María del Mar Yust, Justo Pedroche, Francisco Millán Rodríguez, Manuel Alaiz Barragán, Javier Vioque Peña, Julio Girón-Calle
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio / coord. por Julio Girón-Calle, 2005, ISBN 84-472-0884-2, págs. 459-464
Utilización de enzimas inmovilizadas para la producción de péptidos bioactivos (P)
Julio Girón-Calle, María del Mar Yust, Hassane Lqari, Francisco Millán Rodríguez, Manuel Alaiz Barragán, Javier Vioque Peña, Justo Pedroche
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio / coord. por Julio Girón-Calle, 2005, ISBN 84-472-0884-2, págs. 465-468
Estudio fitoquímico del género Coincya Rouy en la Península Ibérica y sus implicaciones taxonómicas
Javier Vioque Peña
Tesis doctoral dirigida por Javier Vioque Peña (dir. tes.), Eduardo Vioque Pizarro (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1992).
Purificación de péptidos quelantes a partir de hidrolizados protéicos de garbanzo.: Actividad quelante y actividad antioxidante.
Tesis doctoral dirigida por Manuel Alaiz Barragán (dir. tes.), Javier Vioque Peña (dir. tes.), Manuel Hervás Morón (tut. tes.). Universidad de Sevilla (2012).
Caracterización nutricional de semillas de leguminosas silvestres de Andalucía.
Tesis doctoral dirigida por Rocío Juan Rodríguez (dir. tes.), Javier Vioque Peña (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2010).
Hidrolizados proteicos de composición definida a partir de aislados de brassica carinata
Tesis doctoral dirigida por Francisco Millán Rodríguez (dir. tes.), Javier Vioque Peña (codir. tes.). Universidad de Sevilla (2003).
Estudio fitoquímico del género Coincya Rouy en la Península Ibérica y sus implicaciones taxonómicas
Javier Vioque Peña
Tesis doctoral dirigida por Javier Vioque Peña (dir. tes.), Eduardo Vioque Pizarro (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1992).
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