InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Kinetics of the hydrolysis of sorghum flour with two amilaceouos enzymes
Irenia Gallardo Aguilar, Yedier Rodríguez Padrón, Yisel Pérez Milian, Fernando Sarría Quesada, Juan P. Hernández Touset
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 80, Nº. 598, 2023, págs. 94-98
Y. Pérez Milian, Irenia Gallardo Aguilar, F. Sarria Quesada, M. Pérez Penton
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 77, Nº. 591, 2020, págs. 209-214
Natural clarification of cane juice: Technology and quality of hydrolyzed honey
W. F. Quezada Moreno, W. D. Quezada Torres, Irenia Gallardo Aguilar, M. Proaño Molina, E. Cevallos Carvajal, J. Bravo Zambonino, G. Arias Palma, A. Trávez Castellano
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 77, Nº. 590, 2020, págs. 132-139
Obtención de jarabes glucosados a partir de harina de sorgo UDG-110 mediante hidrólisis enzimática
Y. Pérez Milian, Irenia Gallardo Aguilar, L. Rega Lopez, F. Sarria Quesada, M. Pérez Penton
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 76, Nº. 588, 2019, págs. 292-298
Walter Quezada Moreno, W.D. Quezada Torres, Irenia Gallardo Aguilar, E. Cevallos Carvajal, G. Arias Palma, A. Travez Castellano, Z. Zambrano Ochoa, O. Rojas Molina
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 76, Nº. 588, 2019, págs. 307-313
Yailet Albernas Carvajal, G. Corsano, Irenia Gallardo Aguilar, Y. Fleites Avila
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 76, Nº. 587, 2019, págs. 226-235
M.I. Díaz Molina, C. Lago Durán, Z. Rodríguez Negrín, Irenia Gallardo Aguilar
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 75, Nº. 584, 2018, págs. 267-271
Obtención de jarabes glucosados por hidrólisis enzimática empleando almidón de sorgo CIAPR-132
C. Nieblas Morfa, Irenia Gallardo Aguilar, L. Rodríguez Rodríguez, F. Sarría Quesada, J. Batista de Almeida, M. Pérez Pentón
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 74, Nº. 580, 2017, págs. 295-301
El color en la calidad de los edulcorantes de la agroindustria panelera
Walter Quezada Moreno, Irenia Gallardo Aguilar, Marcia Torres
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 73, Nº. 573, 2016, págs. 26-30
Producción de bebidas usando sorgo malteado como materia prima para enfermos celiacos.
Irenia Gallardo Aguilar, Yanet Boffill Rodríguez, Yoandry Ozuna, Ortelio Gómez, Margarita Pérez, Orlando Saucedo Castillo
Avances en Ciencias e Ingeniería, ISSN-e 0718-8706, Vol. 4, Nº. 1, 2013, págs. 61-73
Producción de bioetanol empleando las enzimas generadas del sorgo malteado
Irenia Gallardo Aguilar, Leyanis Rodríguez Rodríguez, Yanet Boffill Rodríguez, Lenier Alemán Hurtado, Margarita Pérez Pentón
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 68, Nº. 552, 2011, págs. 144-149
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