Producción de bioetanol empleando las enzimas generadas del sorgo malteado

• Autores: Irenia Gallardo Aguilar, Leyanis Rodríguez Rodríguez, Yanet Boffill Rodríguez, Lenier Alemán Hurtado, Margarita Pérez Pentón
• Localización: Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 68, Nº. 552, 2011, págs. 144-149
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Producció de bioetanol emprant enzims generades del maltejat de la melca
  • Bioethanol production using enzymes generated malted sorghum
• Enlaces
  • Texto completo
• Dialnet Métricas: 2 Citas
• Resumen
  • español

    En la presente Investigación se realiza un estudio para obtener Bioetanol de sorgo, como respuesta a la necesidad de estudiar otras materias primas para la obtención de alcohol por vía fermentativa, que no son las tradicionales. Como principal agente en la sacaríficación se emplea el sorgo UDG-110 malteado. Los experimentos se realizan teniendo en cuenta diferentes variables combinadas, utilizando para la etapa de sacarificación ácido, malta de sorgo, malta de cebada y enzima amilasa, demostrándose que la malta de sorgo y la malta de cebada tienen un efecto similar por lo que una puede ser sustituida por la otra. También, se aprecia como la combinación de la enzima amilasa con la malta de sorgo, aumenta los resultados en todos los parámetros de calidad medidos, pero debe estar en los niveles más bajos estudiados. El residuo del proceso después de un tratamiento sencillo, tiene las características necesarias para ser considerado como alimento animal, pues los niveles de proteínas, y minerales, están dentro de los parámetros establecidos para estos productos.

  • català

    En la present investigació es realitza un estudi per obtenir Bioetanol de melca, com a resposta a la necessitat d’estudiar altres matèries primeres per a l’obtenció d’alcohol per via fermentativa, que no són les tradicionals. Com a principal agent en la sacarificació s’empra la melca UDG-110 maltejada. Els experiments es realitzen tenint en compte diferents variables combinades, utilitzant per a l’etapa de sacarificació àcida, malt de melca, malt d’ordi i enzim amilasa, el que demostrant que el malt de melca i el malt d’ordi tenen un efecte similar i per tant l’un pot ser substituït per l’altre. També, s’aprecia com la combinació de l’enzim amilasa amb el malt de melca, augmenta els valors de tots els paràmetres de qualitat mesurats, però ha d’estar en els nivells més baixos estudiats. El residu del procés després d’un tractament senzill, té les característiques necessàries per ser considerat com a aliment animal, ja que els nivells de proteïnes i minerals, estan dins dels paràmetres establerts per aquests productes.

  • English

    In the present research it is realized a study to obtain sorghum Bioethanol, in response to the need to explore other raw materials for obtaining al-cohol by fermentation, which are not traditional. As main agent in the saccharification the UDG-110 sorghum malt is used. The experiments are conducted taking into account different variables combined, using the acid saccharification stage, sorghum malt, barley malt and amylase, demonstrating that the sorghum malt and barley malt have a similar effect so that one can be replaced by another. Also, it is appreciated as the combination of the enzyme with the sorghum malt, increase the results in all quality parameters measured, but must be in the low levels studied. The residue of the process after a simple treatment has the features needed to be considered as animal feed because levels of protein and minerals are within the parameters established for these products.