Periodo de publicación recogido
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Kinetics of the hydrolysis of sorghum flour with two amilaceouos enzymes
Irenia Gallardo Aguilar, Yedier Rodríguez Padrón, Yisel Pérez Milian, Fernando Sarría Quesada, Juan P. Hernández Touset
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 80, Nº. 598, 2023, págs. 94-98
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