Periodo de publicación recogido
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Vicente Serna Escolano, María Serrano Mula, Daniel Valero Garrido, María Isabel Rodríguez-López, José Antonio Gabaldón Hernández, Salvador Castillo García, Antonio Fabián Guillén Arco, Pedro Javier Zapata Coll, Domingo Martínez Romero
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 6, 2019, págs. 1513-1521
Thorough characterization and stability of HP-β-cyclodextrin thymol inclusion complexes prepared by microwave technology: A required approach to a successful application in food industry.
María Isabel Rodríguez López, María Teresa Mercader Ros, Santiago López Miranda, José A Pellicer, Alfonso Pérez-Garrido, Horacio E. Pérez Sánchez, Estrella Núñez Delicado, José Antonio Gabaldón Hernández
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 3, 2019, págs. 1322-1333
Optimization of a method for preparing solid complexes of essential clove oil with β-cyclodextrins.
Pilar Hernández-Sánchez, Santiago López Miranda, Lucía Guardiola, Ana Serrano Martínez, José Antonio Gabaldón Hernández, Estrella Núñez Delicado
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 2, 2017, págs. 420-426
Desarrollo de métodos inmunoquímicos para la determinación de residuos de plaguicidas en vegetales
José Antonio Gabaldón Hernández
Tesis doctoral dirigida por Angel Maquieira (dir. tes.), Rosa Puchades (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2001).
Empleo de polímeros de CDs para la eliminación de contaminantes emergentes de aguas residuales
Tesis doctoral dirigida por María de la Estrella Núñez Delicado (dir. tes.), José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2022).
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2022).
Tesis doctoral dirigida por Silvia Montoro García (dir. tes.), José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2020).
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.), María Teresa Mercader Ros (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2017).
Desarrollo de métodos moleculares para la detección de fraudes alimentarios
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2017).
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2016).
María Pilar Fernández Fernández
Tesis doctoral dirigida por María Jesús Periago Gastón (dir. tes.), José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.). Universidad de Murcia (2016).
Evaluación de parámetros de calidad y seguridad en zumos de mandarina
Patricia Navarro Martínez
Tesis doctoral dirigida por Antonio José Pérez López (dir. tes.), José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2013).
Utilización de agentes antimicrobianos y antioxidantes en la elaboración de alcachofa iv gama
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (codir. tes.), Presentación García Gómez (codir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2011).
Encapsulación de flavonoles en ciclodextrinas. Efectos en su actividad antioxidante
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.), Estrella Núñez Delicado (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2010).
Efecto de Diferentes Factores: Fertilización, Salinidad y Procesado, sobre Parámetros Objetivos de Calidad en Pimiento
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.), Estrella Núñez Delicado (dir. tes.). Universidad Católica San Antonio de Murcia (2009).
Tesis doctoral dirigida por José Antonio Gabaldón Hernández (dir. tes.), Luis Almela Ruiz (dir. tes.). Universidad de Murcia (2009).
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