Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Eficacia bactericida del ácido dipicolínico sobre células vegetativas
María Marcén, Virginia Ruiz Artiga, S. Condón
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 114-115
Modelización de la activación térmica de esporos superlatentes
Virginia Ruiz Artiga, L. Lasheras, María Marcén, María Pilar Mañas Pérez, S. Condón
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 252-253
Efecto protector del glutatión sobre células de "E. Coli" expuestas a la acción del calor
María Marcén, Santiago Condón Usón, María Pilar Mañas Pérez
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 272-273
María Marcén, Virginia Ruiz Artiga, Santiago Condón Usón, María Pilar Mañas Pérez
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 274-275
María Marcén, María Jesús Serrano, Santiago Condón Usón, María Pilar Mañas Pérez
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 293-294
María Jesús Serrano, María Marcén, Santiago Condón Usón, María Pilar Mañas Pérez
Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 297-298
María Marcén
Tesis doctoral dirigida por María Pilar Mañas Pérez (dir. tes.), Santiago Condón Usón (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2018).
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