Efecto del calor en la inactivación, la permeabilización de la membrana y la generación de radicales superóxido de "Salmonella" Senftenberg

• María Jesús Serrano ^[1] ; María Marcén ^[1] ; Santiago Condón Usón ^[1] ; María Pilar Mañas Pérez ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Avances en microbiología / coord. por Elena González Fandos, 2015, ISBN 978-84-606-8181-6, págs. 297-298
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)