Susana Manzano Jiménez

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• Colaboraciones en obras colectivas (4)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • GRUPO PROBILAC: La microbiota comensal en el periodo perinatal y su aplicación en alimentación infantil

    Leónides Fernández Álvarez, E. Jiménez Quintana, Irene Espinosa Martos, Virginia Martín Merino, Nivia Cardenas Cardenas, Susana Manzano Jiménez, Lorena Ruiz García, D. Escuder Vieco, Rebeca Arroyo Rodríguez, Javier De Andres Leo, Cristina García Carral, Irma Castro Navarro, Marina Aparicio Marlasca, Juan Miguel Rodríguez Gómez

    SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 62, 2016, págs. 39-40

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Pasteurización de la tortilla española mediante ionización electrónica

    María Concepción Cabeza, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Susana Manzano Jiménez, Rosa Escudero Portugués, María Dolores Romero de Ávila Hidalgo, Raquel Velasco de Diego, Irene García Márquez, María Isabel Cambero Rodríguez

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 190-192

    

  • Higienización y vida útil de productos listos para su consumo (RTE) tratados con electrones acelerados

    María Concepción Cabeza, Lorenzo de la Hoz Perales, María Isabel Cambero Rodríguez, Raquel Velasco de Diego, Irene García Márquez, Susana Manzano Jiménez, Juan Antonio Ordóñez Pereda

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, págs. 167-177

    

  • Estrategias para retener el color de la carne picada tratada con electrones acelerados y su efecto en la vida útil

    Susana Manzano Jiménez, Rosa Escudero Portugués, María Concepción Cabeza, Pedro Roncalés Rabinal, A. Picardo, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Irene García Márquez, Raquel Velasco de Diego, María Isabel Cambero Rodríguez

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 336

    

  • Shelf-life extension of fresh pork loin treated by e-beam

    Irene García Márquez, María Isabel Cambero Rodríguez, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Raquel Velasco de Diego, Susana Manzano Jiménez, Rosa Escudero Portugués, María Concepción Cabeza

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 338

    

• Tesis

  • La actividad aminopeptidasa de las bacterias gram negativas para estimar la calidad microbiológica de la leche cruda refrigerada: prueba de la p-nitroanilina

    Susana Manzano Jiménez

    Tesis doctoral dirigida por Juan Antonio Ordóñez Pereda (dir. tes.), Manuela Fernández Álvarez (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2010).

    • Resumen
    

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