Susana Santoyo Díez

• Artículos de revistas (4)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (8)

• Artículos de revistas

  • Protein matrices ensure safe and functional delivery of rosmarinic acid from marjoram (Origanum majorana) extracts

    Elena Arranz, Marisol Villalva, Anilda Guri, Elena Ortego-Hernández, Laura Jaime de Pablo, Guillermo Reglero Rada, Susana Santoyo Díez, Milena Corredig

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 5, 2019, págs. 2629-2635

    • Resumen
    

  • Investigaciones e investigadores en la U.A.M.

    Marta Ruiz Ortega, José Luis Neila Hernández, Susana Santoyo Díez, Pablo Fernández Gallardo, Luis del Peso Ovalle

    Encuentros multidisciplinares, ISSN-e 1139-9325, Vol. 19, Nº 56, 2017

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Tiempo y mirada en la obra de Hiroshi Sugimoto y Wolfgang Tillmans

    Susana Santoyo Díez

    Acta Poética, ISSN 2448-735X, ISSN-e 0185-3082, Vol. 34, Nº. 1, 2013

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Radical scavenging activities, endogenous oxidative enzymes and total phenols in edible mushrooms commonly consumed in Europe

    Ana Cristina Ramírez-Anguiano, Susana Santoyo Díez, Guillermo Reglero Rada, Cristina Soler Rivas

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 12, 2007, págs. 2272-2278

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estabilidad oxidativa de patés de cerdo formulados con mejorana ("Origanum Majorana L.")

    M. Villalba, E. Martín Poveda, Susana Santoyo Díez, Guillermo Reglero Rada, Laura Jaime de Pablo

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 76

    • Texto Completo Libro
    

  • Alimentos funcionales y salud

    Susana Santoyo Díez

    En la UAM y en torno a los 40 / coord. por Margarita Arroyo; José Antonio López Guerrero (JAL) (dir.), 2009, ISBN 978-84-691-7750-1, págs. 184-188

    

• Tesis

  • Absorcion percutanea de piroxicam: desarrollo de una formulacion topica

    Susana Santoyo Díez

    Tesis doctoral dirigida por M. Pilar Ygartua Ayerra (dir. tes.). Universidad de Navarra (1996).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Estudio de estrategias dirigidas al fraccionamiento de compuestos bioactivos o a la mejora de su liberación en colon

    María de las Nieves Siles Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Susana Santoyo Díez (dir. tes.), Laura Jaime de Pablo (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2024).

    • Tesis en acceso abierto en: Biblos-e Archivo
    

  • Estrategias dirigidas al enriquecimiento y desarrollo de formulaciones de compuestos fenólicos con actividad antioxidante y antiinflamatoria para mejorar su biodisponibilidad

    Marisol Villalba Abarca

    Tesis doctoral dirigida por Laura Jaime de Pablo (dir. tes.), Susana Santoyo Díez (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Biblos-e Archivo
    

  • Estudio integral de la uva (Vitis vinifera L.) como fuente de compuestos fenólicos biodisponibles con acción biológica

    Juan Antonio Nieto Fuentes

    Tesis doctoral dirigida por Susana Santoyo Díez (dir. tes.), Laura Jaime de Pablo (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Biblos-e Archivo
    

  • Estudio de antiinflamatorios naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud

    Elena María Arranz Gutiérrez

    Tesis doctoral dirigida por Susana Santoyo Díez (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Biblos-e Archivo
    

  • Estudio de las propiedades bioactivas de hongos comestibles para el diseño de productos cárnicos funcionales

    Ana Cristina Ramírez Anguiano

    Tesis doctoral dirigida por Susana Santoyo Díez (dir. tes.), Cristina Soler Rivas (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2009).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Biblos-e Archivo
    

  • Microparticulas biodegradables: vehiculos idoneos para la administración tópica de aciclovir

    Elena García de Jalon Crespo

    Tesis doctoral dirigida por Pilar Ygartua Ayerra (dir. tes.), Susana Santoyo Díez (codir. tes.). Universidad de Navarra (2002).

    • Resumen
    

  • Estudio "in vitro" de la absorción percutanea del piroxicam por difusión pasiva e iontoforesis: desarrollo de una forma topica con hidroxipropil-beta-ciclodextrina

    Anna Doliwa de la Iglesia

    Tesis doctoral dirigida por M. Pilar Ygartua Ayerra (dir. tes.), Susana Santoyo Díez (codir. tes.). Universidad de Navarra (2001).

    • Resumen
    

  • Modificacion de la absorcion percutanea del tenoxicam: desarrollo galenico de una forma topica con ciclodextrinas y acido oleico

    Edurne Larrucea Uriarte

    Tesis doctoral dirigida por Pilar Ygartua Ayerra (dir. tes.), Susana Santoyo Díez (codir. tes.). Universidad de Navarra (2000).

    • Resumen
    

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