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Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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La nutrición de precisión en el siglo XXI: ¿Realidad social o nicho científico?
Guillermo Reglero Rada
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión), págs. 2-3
Test nutrigenéticos como herramienta para una alimentación de precisión
María Isabel Espinosa Salinas, Jorge Fernández Cabezas, Cristina M. Fernández Díaz, Guillermo Reglero Rada, José Alfredo Martínez Hernández, Ana Ramírez de Molina
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión), págs. 18-19
Utilización de la nutrición de precisión en el manejo del paciente oncológico: estudio ALIBIRD
Isabel Espinosa, Marta Gómez Cedrón, José Iniesta, M. Sereno Moyano, Enrique Gómez, Guillermo Reglero Rada, Ana Ramírez de Molina
Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 25, Nº. Extra 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: IV Congreso de Alimentación, Nutrición y Dietética. Nutrición personalizada y dietética de precisión), págs. 26-27
Teresa Herrera, Joaquín Navarro del Hierro, Tiziana Fornari, Guillermo Reglero Rada, Diana Martín
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 6, 2019, págs. 3157-3167
Elena Arranz, Marisol Villalva, Anilda Guri, Elena Ortego-Hernández, Laura Jaime de Pablo, Guillermo Reglero Rada, Susana Santoyo Díez, Milena Corredig
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 5, 2019, págs. 2629-2635
El desarrollo de nuevos alimentos, ¿un reto para el futuro de la alimentación?
Guillermo Reglero Rada
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 490, 2018, págs. 6-7
Elena Aguilar Aguilar, Helena Marcos Pasero, Rocío de la Iglesia González, María Isabel Espinosa Salinas, Ana Ramírez de Molina, Guillermo Reglero Rada, Viviana Loria Kohen
Endocrinología, Diabetes y Nutrición, ISSN-e 2530-0164, Vol. 65, Nº. 10, 2018, págs. 564-570
Sensibilidad química múltiple: caracterización genotípica, estado nutricional y calidad de vida de 52 pacientes
Viviana Loria Kohen, Helena Marcos Pasero, Elena Aguilar Aguilar, María Isabel Espinosa Salinas, Jesús Herranz González-Botas, Ana Ramírez de Molina, Guillermo Reglero Rada
Medicina clínica, ISSN 0025-7753, Vol. 149, Nº. 4, 2017, págs. 141-146
Alimentación y salud: ciencia e innovación para el impulso del sector alimentario
Manuela Juárez Iglesias, Guillermo Reglero Rada
Mediterráneo económico, ISSN 1698-3726, Nº. 28, 2015 (Ejemplar dedicado a: El sector agro-mar-alimentario español. Una visión renovada), págs. 425-440
La investigación en nuevos alimentos
Guillermo Reglero Rada
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 54, 2014, págs. 10-13
Laura Mª Bermejo López, Bricia López Plaza, T.K. Weber, Samara Palma Milla, Carlos Iglesias Rosado, Guillermo Reglero Rada, Carmen Gómez Candela
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 30, Nº. 5, 2014, págs. 1084-1091
Nutrición, salud y enfermedad. Estrategias nutricionales ante el cáncer
Ana Ramírez de Molina, Guillermo Reglero Rada
Panorama social, ISSN 1699-6852, Nº. 19, 2014 (Ejemplar dedicado a: Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud), págs. 127-135
Eduardo Arranz Sanz, S. Santoyo, L. Jaime, E. de la Fuente, J. C. Quintela, Guillermo Reglero Rada
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 446, 2013, págs. 63-66
Julio Guerrero Fernández, Ricardo Gracia Bouthelier, Isabel González Casado, V. Palanca Orts, Coral Barbas Arribas, María Montserrat González Lorente, Alejandro Cifuentes Gallego, Elena Ibañez Ezequiel, Francisco Javier Señorans Rodríguez, Guillermo Reglero Rada
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 420, 2011, págs. 101-106
Los alimentos funcionales: Un tesoro cuestionado
Guillermo Reglero Rada
Encuentros multidisciplinares, ISSN-e 1139-9325, Vol. 13, Nº 37, 2011 (Ejemplar dedicado a: LOS PARQUES CIENTÍFICOS COMO ESPACIOS MULTIDISCIPLINARES), págs. 36-43
Luis Vázquez de Frutos, A. Torés, Carlos Torres Olivares, Francisco Javier Señorans Rodríguez, Guillermo Reglero Rada
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 385, 2007, págs. 62-66
Ana Cristina Ramírez-Anguiano, Susana Santoyo Díez, Guillermo Reglero Rada, Cristina Soler Rivas
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 12, 2007, págs. 2272-2278
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Formulación del alimento funcional
Guillermo Reglero Rada
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 79
Alimentos funcionales: productos cárnicos
Guillermo Reglero Rada
ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 13, Nº. 3, 2006, págs. 61-66
Guillermo Reglero Rada
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 21, Nº. 2, 2006, págs. 199-202
La tecnología de alimentos en la actualidad
Guillermo Reglero Rada
Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 554, 2004, págs. 8-9
Perfil de las competencias profesionales del diplomado en nutrición humana y dietética
Pilar Cervera Ral, Ana María Rocandio Pablo, Javier Sanz Acosta, Eva Rovira i Palau, María José Castro Alija, Jordi Salas Salvadó, María Cinta Sarduí i Bassols, Gregorio Varela Moreiras, Alfredo Entrala Bueno, Carlos Iglesias Rosado, Guillermo Reglero Rada, José María López Nicolás, María Paz Redondo del Río, Carlos Gil Chueca, Margarita Alonso Franch, Yolanda Sala Vidal, María Aranzazu Goicolea Altuna, Isabel García Jalón de la Lama, Giuseppe Russolillo Femenías, María Purificación González González, María Dolores Cabañas Armesilla, Anna Puchal
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 23, Nº. 4, 2003, págs. 9-14
S. López Sebastián, J. Tabera, L. Ballester, Jesús Fernández, E. Ibáñez, Guillermo Reglero Rada, J. M. Bueno
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 2, 2001, págs. 177-182
La extracción con fluidos supercríticos: una tecnología interesante para la industria alimentaria española del presente y del futuro
Guillermo Reglero Rada
Química e industria: QeI, ISSN 0033-6521, Nº. 517, 2001, págs. 13-19
Analysis of volatile components of fruits by HS-PTV-GC
Sara López-Sebastián, Elena Ramos, Guillermo Reglero Rada, Javier Tabera, Elena Ibañez Ezequiel
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 10, 1999, págs. 1275-1279
María Carmen Polo Sánchez, Guillermo Reglero Rada, J. Sanz, Encarnación Pueyo
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2476, 1994, págs. 231-233
Análisis de los componentes volátiles de la saxifraga moncayensis
Fernando Carceller, Guillermo Reglero Rada, J Sanz, María A. Santa Cecilia
Turiaso, ISSN 0211-7207, Nº 9, 2, 1989 (Ejemplar dedicado a: I Encuentro Nacional de Estudios sobre "El Moncayo": ciencias de la naturaleza), págs. 509-518
Fernando Carceller, Guillermo Reglero Rada, J Sanz, María A. Santa Cecilia
Turiaso, ISSN 0211-7207, Nº 9, 2, 1989 (Ejemplar dedicado a: I Encuentro Nacional de Estudios sobre "El Moncayo": ciencias de la naturaleza), págs. 519-536
Características de los vinos jóvenes elaborados en ausencia de anhídrido sulfuroso
Tomás Herraiz Tomico, Pedro Jesus Martin Alvarez, Guillermo Reglero Rada, Marta Herráiz Carasa, María Dolores Cabezudo Ibáñez
Técnicas de laboratorio, ISSN 0371-5728, Nº. 143, 1988, págs. 210-214
Nuevas técnicas en la elaboración del vino
Guillermo Reglero Rada
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 4, 1987, págs. 463-470
Actualidad y perspectivas de la Ciencia de los alimentos
Guillermo Reglero Rada, M. Herraiz
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 172 (Mayo), 1986, págs. 9-16
La química analítica y la tecnología de alimentos
Guillermo Reglero Rada, M. Herráiz
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 4, 1986, págs. 455-464
El análisis íntegro de los vinos. I, Componentes volátiles mayoritarios
María Montserrat González Raurich, Guillermo Reglero Rada, M. Herraiz, María Dolores Cabezudo Ibáñez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 4, Nº 2, 1985, págs. 131-135
Estabilidad oxidativa de patés de cerdo formulados con mejorana: ("Origanum Majorana L.")
M. Villalba, E. Martín Poveda, Susana Santoyo Díez, Guillermo Reglero Rada, Laura Jaime de Pablo
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 978-84-9773-954-2, pág. 76
Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación
Guillermo Reglero Rada
Haciendo futuro: 50 años de la Universidad Autónoma de Madrid (1968-2018) / coord. por Pedro García Martín, Juan Manuel Guillem Mesado, Carmen González Vázquez, Vol. 2, 2018, ISBN 9788483446386, págs. 38-38
Francisco Ramón Marín Martín, Diana Martín García, María Montserrat González Lorente, Guillermo Reglero Rada
Estudios jurídicos sobre seguridad alimentaria / Ángel Menéndez Rexach (dir.), 2015, ISBN 978-84-16402-37-3, págs. 17-46
Nuevos alimentos, alimentos funcionales y nutracéuticos
Guillermo Reglero Rada
Nutrición, salud y alimentos funcionales / coord. por Socorro Coral Calvo Bruzos, Carmen Gómez Candela, Consuelo López Nomdedeu, Miguel Ángel Royo Bordonada, 2011, ISBN 9788436261622, págs. 257-278
Francisco Javier Señorans Rodríguez, Alejandro Ruiz, Guillermo Reglero Rada, Elena Ibáñez
Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos, 2006, ISBN 84-8448-363-0, págs. 113-129
La Investigación Agroalimentaria en España
Guillermo Reglero Rada
Productos hortofrutícolas mínimamente procesados / coord. por María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González, 2003, ISBN 84-606-3514-7, págs. 187-198
Ana Ruiz Rodríguez, Francisco Javier Señorans Rodríguez, Elena Ibáñez, J. Tabera, Guillermo Reglero Rada
XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes / coord. por María Luisa Marina Alegre, María Mercedes Torre Roldán, 2000, ISBN 8481383872, págs. 16-16
Ana Ruiz Rodríguez, Sofía Cavero Matías, Alejandro Cifuentes, Francisco Javier Señorans Rodríguez, Elena Ibáñez, Guillermo Reglero Rada
XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes / coord. por María Luisa Marina Alegre, María Mercedes Torre Roldán, 2000, ISBN 8481383872, págs. 77-77
Sofía Cavero Matías, Antonio Luis Crego Navazo, Francisco Javier Señorans Rodríguez, Guillermo Reglero Rada, Alejandro Cifuentes, Elena Ibáñez
XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes / coord. por María Luisa Marina Alegre, María Mercedes Torre Roldán, 2000, ISBN 8481383872, págs. 82-82
Estrategias para el estudio y desarrollo de procesos de extracción con fluidos supercríticos
Sofía Cavero Matías, Elena Ibáñez, Francisco Javier Señorans Rodríguez, J. Tabera, Guillermo Reglero Rada
XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes / coord. por María Luisa Marina Alegre, María Mercedes Torre Roldán, 2000, ISBN 8481383872, págs. 235-235
María Dolores Cabezudo Ibáñez, Guillermo Reglero Rada, M. Heerraiz, E. A. Loyola
500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992], Vol. 3, 1992
Guillermo Reglero Rada
Universidad Autónoma de Madrid (1986).
Tesis doctoral dirigida por Guillermo Reglero Rada (dir. tes.), Carlos Torres Olivares (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2023).
Tesis doctoral dirigida por Viviana Loria Kohen (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (codir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2021).
Extracts from edible seeds rich in saponins and sapogenins: Understanding their gastrointestinal behaviour and bioactivities
Tesis doctoral dirigida por Guillermo Reglero Rada (dir. tes.), Diana Martín García (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2020).
Nutrigenómica: análisis experimental, integrativo y desarrollo de una plataforma de minería de datos
Tesis doctoral dirigida por Alberto Davalos Herrera (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (codir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2019).
Abordaje molecular y computacional al nexo entre nutrición y cáncer
Tesis doctoral dirigida por Ana Ramírez de Molina (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (codir. tes.), Maria Jose Hazen de San Juan (tut. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2019).
Estudio de antiinflamatorios naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud
Tesis doctoral dirigida por Susana Santoyo Díez (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2013).
Daniel Tenllado van Der Reijden
Tesis doctoral dirigida por Carlos Torres Olivares (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (codir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2013).
Procedimientos de cromatografía supercrítica para la obtención de productos alimentarios funcionales
Pilar Ramírez Calvo
Tesis doctoral dirigida por Guillermo Reglero Rada (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2006).
Tesis doctoral dirigida por Francisco Javier Señorans Rodríguez (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2004).
Sofía Cavero Matías
Tesis doctoral dirigida por Guillermo Reglero Rada (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2003).
Vicente Palanca Orts
Tesis doctoral dirigida por Javier Tabera Galván (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2003).
Gracia Patricia Blanch Manzano
Tesis doctoral dirigida por Guillermo Reglero Rada (dir. tes.), Marta Herráiz Carasa (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1994).
Uso del vaporizador con temperatura programada (PTV) para la introducción directa de elevados volúmenes de muestra en cromatografía de gases: aplicación al análisis de alimentos
Tesis doctoral dirigida por Marta Herráiz Carasa (dir. tes.), Guillermo Reglero Rada (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1993).
Tesis doctoral dirigida por Guillermo Reglero Rada (dir. tes.), Marta Herráiz Carasa (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1993).
coord. por Guillermo Reglero Rada
Ministerio de Educación y Ciencia, Subdirección General de Información y Publicaciones, 2006. ISBN 8436942809
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