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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Periodo de publicación recogido
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El Biohub CAT: el hub de la bioeconomia de Catalunya
Víctor Falguera
Dossier tècnic, ISSN 1699-5465, Nº. 127 (març), 2024 (Ejemplar dedicado a: Cap a una bioeconomia circular a Catalunya), págs. 37-40
Les Noves actituds dels consumidors: una visió general de la producció ecològica
Víctor Falguera, Núria Aliguer i Gallart, Mercè Falguera Pascual
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Nº. 1, 2014, págs. 34-38
Ampliando horizontes: los nuevos retos de la investigación agraria. Uso eficiente del agua
Víctor Falguera
Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. Extra 31, 2013 (Ejemplar dedicado a: Manual de riego localizado en frutales de zonas templadas), págs. 70-73
Influencia de la temperatura y adición de fibra en el comportamiento al flujo del zumo de naranja
Raúl Siche Jara, Víctor Falguera, Albert Ibarz Ribas
Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 3, Nº. 4, 2012, págs. 303-308
Inhibitory effect of enzymatica browning products on trypsin activity
Víctor Falguera, Albert Ibarz Ribas
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 68, Nº. 556, 2011, págs. 435-438
Innovacions en l'enginyeria d'aliments: tecnologies emergents
Albert Ibarz Ribas, Víctor Falguera
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 13, Nº. 1 (juny 2011), 2011, págs. 11-20
Rheological and thixotropic behavior of banana (Musa cavendishii) puree
Albert Ibarz Ribas, Víctor Falguera, A. Garvín
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 67, Nº. 550, 2010, págs. 415-420
Albert Ibarz Ribas, Víctor Falguera, S. Garza, A. Garvín
Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 67, Nº. 549, 2010, págs. 335-341
C. Juan Quintero, Víctor Falguera, H. Aldemar Muñoz
Tumbaga, ISSN-e 1909-4841, Vol. 1, Nº. 5, 2010, págs. 93-118
Víctor Falguera, Francisco Fonseca, Joan Lordan Sanahuja, Josep Papió, Victor Montilla, Natalia Salgado Aristizábal, Carlos Eduardo Orrego Alzate
1st World Conference on Soil and Water Conservation under Global Change - CONSOWA / coord. por I Simo, Rosa Maria Poch Claret, I Pla, 2017, ISBN 978-84-697-2909-0, págs. 245-247
Contribució a l’estudi de les propietats reològiques dels sucs i derivats de fruites
Víctor Falguera
Tesis doctoral dirigida por Manuel Vicente Buil (dir. tes.), Albert Ibarz Ribas (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2013).
Polyphenol oxidase: Activity, properties of its products and inactivation by innovative technologies
Víctor Falguera
Tesis doctoral dirigida por Albert Ibarz Ribas (dir. tes.). Universitat de Lleida (2012).
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