Periodo de publicación recogido
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Étude du risque de piqûre lactique au cours de l'élaboration des vins de Bourgogne
Gerbaux, V., Carole Briffox, Vincent, Béatrice
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº 114, 2005, págs. 23-24
Étude du risque de piqure lactique au cours de l'élaboration des vins de bourgogne. 1re partie: résultats concernant les vins de pinot noir
Gerbaux, V., Carole Briffox, Vincent, B.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 31, Nº 113, 2004, págs. 44-46
Sélection d'une nouvelle souche de bactérie lactique: performances et impacts sur la qualité des vins
Gerland, C., Gerbaux, V.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 17-19
Étude de la conduite de la vinification du Chardonnay en fût de chêne ou en cuve inerte
Gerbaux, V., Vuittenez, B.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 33-38
Le Lysozyme: Nouvel outil biotechnologique pour maîtriser les bactéries lactiques
Gerland, C., Gerbaux, V., Villa, A.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 44-46
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