Sélection d'une nouvelle souche de bactérie lactique: performances et impacts sur la qualité des vins

• Autores: Gerland, C., Gerbaux, V.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 17-19
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)