Periodo de publicación recogido
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Lysozyme: nouvelles acquisitions pour une utilisation mieux maîtrisée
Gerland, C., Sieczkowski, N.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 31, Nº 113, 2004, págs. 14-16
21e congrès international du cava
Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 31, Nº 111, 2004, págs. 52-54
Sélection d'une levure pour le cépage merlot
Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 29, Nº 104, 2002, págs. 32-34
Connaissances actuelles sur la vinification du Chardonnay. Partie 2
Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 28, Nº 101, 2001, págs. 33-34
Connaissances actuelles sur la vinification du Chardonnay
Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 28, Nº 100, 2001, págs. 31-35
Gestion de la flore bactérienne lactique: enjeu important pour l'élaboration de vins de qualité
Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 27, Nº 96, 2000, págs. 31-33
Les tanins: Synergies entre tanins des raisins et tanins oenologiques
Poinsaut, P., Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 11-12
Sélection d'une nouvelle souche de bactérie lactique: performances et impacts sur la qualité des vins
Gerland, C., Gerbaux, V.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 17-19
Le Lysozyme: Nouvel outil biotechnologique pour maîtriser les bactéries lactiques
Gerland, C., Gerbaux, V., Villa, A.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 44-46
La fermentation malolactique: un meilleur suivi pour une meilleure maîtrise
Theodore, D., Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 25, Nº 89, 1998, págs. 27-29
La fermentation malolactique: connaissances actuelles et prospectives
Théodore, D., Gerland, C.
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 25, Nº 88, 1998, págs. 27-29
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