Miguel A. Pedroza

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• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Waste grape skins thermal dehydration: potential release of colour, phenolic and aroma compounds into wine

    Miguel A. Pedroza, Manuel Carmona Delgado, Francisco Pardo, María Rosario Salinas Fernández, Amaya Zalacain Aramburu

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 10, Nº. 3, 2012, págs. 225-234

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Atención a la diversidad, aproximación a la población gitana local

    María Antonia Pérez Lázaro, Ana María Núñez Negrillo, María José Osorio López, Encarnación Buendía, Fernando Pleguezuelos Baca, Miguel A. Pedroza

    La noche europea de los investigadores en el campus de Ceuta: una experiencia compartida / coord. por Juan Miguel Alcántara-Pilar, Pablo Cobo Martínez, Julio García Ruda, José Antonio Liébana Checa, 2015, ISBN 9788416361298, págs. 195-198

    

  • Estudio de la dosificación, tiempo de maceración y granulometría de hollejos deshidratados sobre el color y la composición fenólica en vino sintético

    Miguel A. Pedroza, Manuel Carmona Delgado, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, María Rosario Salinas Fernández, Amaya Zalacain Aramburu

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010 / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 34

    

  • Efecto de las deshidratación en la composición fenólica de hollejos de distintas viníferas

    Miguel A. Pedroza, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, Manuel Carmona Delgado, María Rosario Salinas Fernández, Amaya Zalacain Aramburu

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 95-98

    

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