Alexis Verdú Iborra

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Quality of Alicante and Jijona Turrón as Affected by Market Type and Commercial Category

    Leontina Lipan, Alexis Verdú Iborra, Laura Vázquez Araújo, Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Revista Doctorado UMH, ISSN-e 2530-7320, Vol. 2, Nº. 1, 2016

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • El aroma del turrón

    Marion Bouet, Laura Vázquez Araújo, Alexis Verdú Iborra, Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 26, Nº 228, 2007, págs. 44-47

    

  • Differences in Jijona turrón concepts between consumers and manufacturers

    Alexis Verdú Iborra, Marta Serrano Megías, Laura Vázquez Araújo, A. J. Perez-Lopez, Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 11, 2007, págs. 2106-2111

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • IGP Jijona e IGP turrón de Alicante

    Alexis Verdú Iborra

    Alimentación & bebidas / coord. por Enrique Ortega Burgos, Eduardo Muñoz del Caz, Vol. 2, 2018, ISBN 978-84-9197-427-7, págs. 1163-1165

    

  • University, food industry and high school student collaborative project: introduction to food sensory analysis

    Marina Cano Lamadrid, Leontina Lipan, R. Martínez, Alexis Verdú Iborra, M. Llorca, Ángel Antonio Carbonell Barrachina, Esther Sendra Nadal

    EDULEARN18 Proceedings: 10th International Conference on Education and New Learning Technology (July 2nd-4th, 2018, Palma, Spain) / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 2934-2939

    

  • Food sensory analysis: a tool for training high school students to improve the scientific culture skills

    Leontina Lipan, Marina Cano Lamadrid, R. Martínez, Alexis Verdú Iborra, M. Llorca, Ángel Antonio Carbonell Barrachina, Esther Sendra Nadal

    EDULEARN18 Proceedings: 10th International Conference on Education and New Learning Technology (July 2nd-4th, 2018, Palma, Spain) / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 2951-2957

    

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