A. J. Perez-Lopez

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Differences in Jijona turrón concepts between consumers and manufacturers

    Alexis Verdú Iborra, Marta Serrano Megías, Laura Vázquez Araújo, A. J. Perez-Lopez, Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 11, 2007, págs. 2106-2111

    

  • Volatile odour components and sensory quality of fresh and processed mandarin juices

    Ángel Antonio Carbonell Barrachina, A. J. Perez-Lopez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 14, 2006, págs. 2404-2411

    

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