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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Nuevas bebidas basadas en vino desalcoholizado: innovación y desarrollo desde el consumidor
Bruno Iñarra, Maruxa García Quiroga, Itziar Tueros, Izaskun Pérez Simón, Igor Hernández Ochoa, Ana Beatriz Baranda González, David Pardal, Virginia Navarro Santamaría
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 447, 2013, págs. 55-58
Bruno Iñarra, David Pardal, Igor Hernández Ochoa, Itziar Tueros, Maruxa García Quiroga, Virginia Navarro Santamaría
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 444, 2013, págs. 73-76
Microorganismos alterantes en vegetales listos para el consumo
Igor Hernández Ochoa, Begoña Alfaro
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 442, 2013, págs. 59-61
Igor Hernández Ochoa, Francisca Barbero
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 397, 2008, págs. 73-77
Un huésped no deseado: Brettanomyces bruxellensis
Igor Hernández Ochoa, Francisca Barbero
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 387, 2007, págs. 66-71
Begoña Alfaro, Kepa Escuredo, Igor Hernández Ochoa
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 282-283
Utilización de lipasas comerciales en la fabricación de queso Idiazabal
Igor Hernández Ochoa
Tesis doctoral dirigida por Mertxe de Renobales Scheifler (dir. tes.), Maria Dolores Virto Lecuona (codir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2003).
Tesis doctoral dirigida por Alejandro Barranco (dir. tes.), Igor Hernández Ochoa (dir. tes.), Luis Javier Rodríguez Barrón (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2019).
Tesis doctoral dirigida por Antonio Valero Díaz (dir. tes.), Igor Hernández Ochoa (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2013).
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