págs. 7-9
págs. 10-12
La sélection végétale de précicion pour la mise au point de nouveaux cépages: Une nouvelle technologie génétique d'amélioration des plantes, entièrement en accord avec le cycle de vie de la vigne
págs. 13-16
Création d'une filière jus de raisin: Partie 2/3: Evaluation qualitative physico-chimique et sensorielle des jus de raisins aux caractéristiques prédéfinies
págs. 17-21
Innovation variétale et étude agronomique: Partie 3/3: Sélection des cépages et conduite du vignoble pour une production de jus de raisin aux caractéristiques prédéfinies
págs. 22-24
L'adaptation des cépages aux climats froids: Recherches du nouveau monde sur les pratiques culturales, les cépages et leurs résistances au froid
págs. 25-28
Résidus phytosanitaires dans les vins: Etat des lieux
págs. 29-34
Effet préventif et curatif de préparations à base de chitosane sur le développement de Brettanomyces bruxellensis: Observations macroscopiques et microscopiques
págs. 39-41
págs. 43-46
Le polyéthylène téréphtalate, un emballage pour le vin?: Partie 2/2: Evolution au cours du stockage d'un vin rosé conditionné en bouteilles PET avec absorbeur d'oxygène
págs. 47-50
págs. 51-54
Démarches et affichages environnementaux. Perception par les professionnels: Partie 2/3: Quelle stratégie collective et quels leviers pour la mise en marché des vins?
págs. 55-57
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