Création d'une filière jus de raisin: Partie 2/3: Evaluation qualitative physico-chimique et sensorielle des jus de raisins aux caractéristiques prédéfinies

• Autores: Alain Samson, Mélanie Veyret, Soline Caillé
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 43, Nº. 158, 2016, págs. 17-21
• Idioma: francés
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