Levaduras enológicas con baja producción de SO2 y SH2
Jessica Berlese-Noble, Céline Raynal, Anthony Silvano, José María Heras Manso, Daniel Granès, Caroline Bonnefond, Anne Ortiz Julien, Bruno Blondin
págs. 1014-1023
Las levaduras como fuente de enzimas de interés enológico
Eva Navascués López Cordón, Ignacio Belda Aguilar, Alejandro Alonso, Domingo Marquina Díaz, Antonio Santos
págs. 1025-1027
págs. 1028-1031
De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir
Elvira Zaldívar, David Carrillo Zamajón, Ixone Borinaga, Fernando Rodríguez, Antonio Tomás Palacios García
págs. 1032-1039
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados