Oenologie de précision: Exemples à partir d'actions de R & D menées à l'Inra Pech Rouge
Jean Louis Escudier, Magali Bes, Alain Samson, M. Mikolajczak, Michel Moutounet
págs. 7-8
Le génome de Botrytis décrypté
Muriel Viaud, Anne Françoise Adam Blondon, Joelle Amselem, Pascal Bally, Agnès Cimerman
págs. 9-11
Botrytis: Elément de réflexion pour une protection efficace
págs. 13-15
Objectif Tera Preta: L'activation du charbon végétal
págs. 17-19
La microbiologie des sols a-t-elle une utilité?: Partie 2/2: Champignons endo-mycorhiziens et levures, deux populations d'intérêt agro-viticole
págs. 20-22
pág. 23
págs. 24-26
Analyse multirésidus de pesticides dans les vins par UPLC/MS/MS après extraction QuEChERS: Partie 2/2: Application à une étude sur l'impact des itinéraires oenologiques
Thierry Philippe, Nelly Champeau, Laurent Barnavon, Philippe Cottereau, Magali Grinbaum
págs. 27-31
págs. 32-35
Extraction de la MDMP par le CO2 supercritique: Application au liège
págs. 38-39
Recherches sur les bases moléculaires de al saveur sucrée des vins secs: Partie 2/2: Effet de l'élevage en barrique sur la sucrosité des vins secs. Identification de nouvelles molécules du bois de chêne à saveur sucrée
Axel Marchal, Pierre Waffo-Téguo, Jean-Michel Mérillon, Denis Dubordieu
págs. 40-43
Cartographie des capacités olfactives des professionels du vin
Sophie Tempère, Eléonore Cuzange, Jean-Claude Bougeant, Gilles de Revel, Gilles Sicard
págs. 44-47
Pratique de l'analyse sensorielle des vins sous assurance qualité (norme ISO 17025): Application à la reconnaissance de défauts
Marie-Hélène Salagoïty-Auguste, Carole Lagrèze, Jacques Gaye, André Domec, Bernard Medina
págs. 48-50
págs. 51-52
Les caves d'Hautvillers, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ: Le Berceau du Champagne
págs. 53-55
Terroirs viticoles: Paysages et géologie en Languedoc
págs. 56-57
L'appellation d'origine transfrontalière: A propos de l'arrêt du tribunal fédéral suisse relatif à l'AOC Genève
págs. 58-59
Marques viticoles françaises en Chine: Guide pour leur protection dans l'Empire du Milieu
págs. 60-63
págs. 67-69
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