VI trobades del Seminari d'Estudis sobre la Ciència: "Medicina rural i cultura popular al País Valencià: homenatge a Joan Pellicer i Bataller" : Gandia, 5-7 de frebrer de 2009 El llibre és un homenatge a la figura del metge i etnobotànic Joan Pellicer, que tantes aportacions realitzà sobre aquestos temes.
Salut, alimentació i medi rural constitueixen els tres eixos del llibre on arxivers, metges i etnobotànics, amb les seues ponències (Josep L. Barona, Enrique Perdiguero, Ximo Guillem-Jesús Alonso i Josep Bernabeu) i comunicacions, analitzen les interaccions que s’hi produeixen, tot mostrant un especial interés en la diversitat de pràctiques i coneixements alimentaris i sanitaris que han coexistit, i coexisteixen, en el nostre medi rural.
págs. 13-37
Pluralismo asistencial: de la etnobotánica a las medicinas alternativas y complementarias
págs. 39-75
págs. 77-109
La transició alimentària de la població valenciana: progrés o retrocés?
págs. 111-129
Alimentació i normes higièniques a la Corona d'Aragó durant la tardor medieval: el "Tractat de les viandes e dels beures"
págs. 133-149
El reto de la alimentación en una ciudad mediterránea: Alicante en el siglo XIX
págs. 151-168
Els farmacèutics titulars i la salut rural: funcions relacionades amb la higiene dels aliments (1904 a 1987)
Enric Cerdà Capuz, Isabel Castelló Botía, Javier Sanz Valero, Carmina Wanden-Berghe Lozano
págs. 169-178
págs. 179-185
Transició alimentària i salut en un poble mariner del País Valencià: el cas de Moraira
Josep Xavier Esplugues i Pellicer, Rosa E. Fornés Oliver, Antoni Banyuls i Pérez, Maria Carme Roda Abad
págs. 187-198
págs. 199-210
Els minxos: l'ús de les verdures silvestres en temps de fam
Segundo Ríos Ruiz, Mª Luz Lorenzo Gutiérrez, Vanessa Martínez-Francés
págs. 213-221
págs. 223-238
págs. 239-252
Consum popular d’herbes medicinals en pacients de digestiu de La Safor: espècies botàniques, indicacions terapèutiques i usos no documentats
Francesc Devesa i Jordà, Joan Pellicer i Bataller, Abdul Borghol Hariri, Josefa Ferrando Ginestar, Andreu Nolasco Bonmatí
págs. 253-278
págs. 279-294
Concepción Obón de Castro, Diego Rivera Núñez, Andreu Alonso Macià, Francisco J. Alcaraz Ariza, Emilio Laguna Lumbreras
págs. 295-311
Etnobotànica i conservació a les terres valencianes: l’aportació de Joan Pellicer
págs. 315-325
págs. 327-337
págs. 339-347
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados