Mètodes, debats i fonts per a una història de l'alimentació

• Autores: Ximo Guillem-Llobat, Jesús Eduard Alonso i López
• Localización: Salut, alimentació i cultura popular al País Valencià / coord. por Ximo Guillem-Llobat, Gabriel García Frasquet; Joan Pellicer i Bataller (hom.), 2009, ISBN 978-84-96839-27-4, págs. 77-109
• Idioma: catalán
• Enlaces
  • Texto Completo Libro