María Hortensia Silla Santos

• Artículos de revistas (13)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Diálogos: Entre incendios y microorganismos

    María Hortensia Silla Santos, Roque Álvez Viera

    Boletín Científico Sapiens Research, ISSN-e 2215-9312, Vol. 1, Nº. 2, 2011, págs. 6-12

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Acidification as a factor to lower resistance of bacterial spores

    María Hortensia Silla Santos

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 33, Nº. 1, 1993, págs. 13-28

    

  • Control y automatización de procesos

    María Hortensia Silla Santos

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 6, 1992, págs. 105-108

    

  • Resistencia térmica bacteriana: Parámetros de medida y su control

    María Hortensia Silla Santos

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 5, 1992, págs. 57-62

    

  • Esterilización de envases y ambientes

    María Hortensia Silla Santos

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 9, Nº 1, 1990, págs. 157-168

    

  • Bacterias acidolácticas: iniciadores fermentativos en productos cárnicos

    María Hortensia Silla Santos

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 1, 1989, págs. 1-14

    

  • Utilización de microorganismos fermentadores en la consevación de alimentos

    María Hortensia Silla Santos

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 25, Nº. 2, 1985, págs. 170-182

    

  • Características de jamones con cristales de tirosina

    Jordi Flores Torres, A. Innerarity, María Hortensia Silla Santos

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 25, Nº. 1, 1985, págs. 95-103

    

  • Características bioquímicas y serológicas de formas micoplásmicas procedentes de albaricoqueros, ciruelos y naranjos

    María Hortensia Silla Santos, R. Vila-López, E. Hernández

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 4, 1983, págs. 563-570

    

  • Influencia de la temperatura de estufado sobre las características microbiológicas y químicas del chorizo

    S. Mendoza, Jordi Flores Torres, María Hortensia Silla Santos

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 23, Nº. 1, 1983, págs. 86-96

    

  • Aportaciones al estudio de la calidad microbiológica del chorizo

    María Hortensia Silla Santos, Jordi Flores Torres

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 22, Nº. 3, 1982, págs. 413-418

    

  • Aislamiento y cultivo in vitro de formas micoplásmicas procedentes de albaricoqueros, ciruelos y naranjos enfermos que manifiestan síntomas de amarilleamiento

    María Hortensia Silla Santos, R. Vila-López, E. Hernández

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 22, Nº. 3, 1982, págs. 450-458

    

  • Aportaciones al estudio de la calidad microbiológica del jamón y paleta cocidos

    María Hortensia Silla Santos, Jordi Flores Torres

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 22, Nº. 2, 1982, págs. 282-290

    

• Tesis

  • Micoplasmosis en arboles frutales

    María Hortensia Silla Santos

    Tesis doctoral dirigida por Enrique Hernández Giménez (dir. tes.). Universitat de València (1980).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Estudio de la resistencia termica de esporas de clostridium sporogenes pa 3679 en distintas condiciones de calentamiento y recuperacion posterior. Cambios en sus caracteristicas opticas

    Jose Torres Zarzo

    Tesis doctoral dirigida por María Hortensia Silla Santos (dir. tes.). Universitat de València (1996).

    • Resumen
    

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