Natalia Prado Marrón

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Análisis microbiológico de los alimentos. Guía de aplicación de normas ISO

    David Tomás Fornés, Nuria Lopez Molina Cantera, Natalia Prado Marrón

    SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 75, 2023, págs. 50-51

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Vida útil como herramienta de sostenibilidad

    Pelayo González González, Natalia Prado Marrón, Juan Díaz García

    Caminando hacia una alimentación sostenible en Asturias / coord. por Sonia Otero Estévez, Sandra Sánchez Sánchez, 2024, ISBN 9788410263314, págs. 153-167

    

  • Evaluación del uso de la tecnología VIS-NIR para el control in situ de la calidad microbiológica de la carne fresca de pollo

    Natalia Prado Marrón, Alfredo Corujo Fernández, Pelayo González, Verónica Sierra, Juan Díaz García

    Avances en microbiología de los alimentos 2014: XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Zaragoza, 24-26 de septiembre de 2014 / Santiago Condón Usón (ed. lit.), Diego García Gonzalo (ed. lit.), María Pilar Mañas Pérez (ed. lit.), Javier Raso (ed. lit.), Rafael Pagán Tomás (ed. lit.), Ignacio Álvarez Lanzarote (ed. lit.), 2014, ISBN 978-84-941181-7-3, págs. 36-37

    

  • Implementación de objetivos de seguridad alimentaria para la eliminación de Salmonella en Chorizo Asturiano

    Natalia Prado Marrón, Marta Sampayo Iglesias, Pelayo González González, Juan Díaz García

    Avances en microbiología de los alimentos 2014: XIX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos. Zaragoza, 24-26 de septiembre de 2014 / Santiago Condón Usón (ed. lit.), Diego García Gonzalo (ed. lit.), María Pilar Mañas Pérez (ed. lit.), Javier Raso (ed. lit.), Rafael Pagán Tomás (ed. lit.), Ignacio Álvarez Lanzarote (ed. lit.), 2014, ISBN 978-84-941181-7-3, págs. 99-100

    

• Tesis

  • Caracterización físico química, organo léptica y microbiana del embutido de la marca Chorizo Asturiano" y evaluación cuantitativa del riesgo de salmonella spp. y listeria monocytogenes"

    Natalia Prado Marrón

    Tesis doctoral dirigida por Felipe Lombó Brugos (dir. tes.), Juan Díaz García (dir. tes.). Universidad de Oviedo (2020).

    

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