InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Comportamiento reológico de las gomas extraídas de las semillas de flamboyán (Delonix regia), pixoy (Guazuma ulmifolia) y leucaena (Leucaena leucocephala): ingredientes de uso como aditivos, potenciales, en los alimentos
María Eugenia Ramírez Ortiz, Luis Jorge Corzo Ríos, Wilbert Rodríguez Canto, David Abram Betancur Ancona, Luis Chel Guerrero
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 26, Nº. 0, 2023, págs. 1-10
El papel de la reología en la caracterización de fluidos: análisis reológico de dispersiones de almidón de distintas fuentes.
Wendy Magaly Arias Balderas, Miguel Aguilar Méndez, María Eugenia Ramírez Ortiz, Delia Quintana Zavala
Latin-American Journal of Physics Education, ISSN-e 1870-9095, Vol. 14, Nº. 4, 2020
Saúl Hernández Rodríguez, Cinthya Nathaly Quiroz Reyes, María Eugenia Ramírez Ortiz, Elba Ronquillo de Jesús, Miguel Aguilar Méndez
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 23, Nº. 1, 2020, págs. 1-7
José Antonio Aguilar Rico, Leopoldo González Cruz, José Mayolo Juárez-Goiz, Zaira B. Guadarrama Álvarez, María Eugenia Ramírez Ortiz, Aurea Bernardino Nicanor
Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 5, Nº. 2, 2011, págs. 27-39
María Eugenia Ramírez Ortiz, Olivia Yanet Rodríguez Carmona, Oscar Saúl Hernández Rodríguez, Luis Chel Guerrero, Miguel Aguilar Méndez
Propiedades funcionales de hoy / María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945603-4-7, pág. 143
María Eugenia Ramírez Ortiz, Wilbert Rodríguez Canto, Luis Jorge Corzo Ríos, Santiago Gallegos Tintoré, David Betancur Ancona, Luis Chel Guerrero
Tendencias de innovación en la ingeniería de alimentos / María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.), 2015, ISBN 978-84-944229-2-8, pág. 91
Propiedades funcionales de hoy
María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.)
OmniaScience, 2017. ISBN 978-84-945603-4-7
Tendencias de innovación en la ingeniería de alimentos
María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.)
OmniaScience, 2015. ISBN 978-84-944229-2-8
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