Periodo de publicación recogido
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Manuel Chan Chan, Yolanda Moguel Ordoñez, Santiago Gallegos Tintoré, Luis Chel Guerrero, David Betancur Ancona
Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, págs. 11-21
Lucía Espinosa García, Luis Chel Guerrero, Santiago Gallegos Tintoré, Arturo Francisco Castellanos Ruelas, David Betancur Ancona
Propiedades funcionales de hoy / María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945603-4-7, pág. 219
María Eugenia Ramírez Ortiz, Wilbert Rodríguez Canto, Luis Jorge Corzo Ríos, Santiago Gallegos Tintoré, David Betancur Ancona, Luis Chel Guerrero
Tendencias de innovación en la ingeniería de alimentos / María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.), 2015, ISBN 978-84-944229-2-8, pág. 91
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